夏季水果更新口味更多營養

在氣象學上，氣溫與食欲永遠呈反比，客觀影響因素還可以是心情、食物的做法以及一些說不清道不明的東西。因此，到了夏季，很多人都會感覺食欲不振。

眾所周知，夏季是水果品種最多、質量最好、價格最便宜的時候。水果清脆爽口，還含有各種豐富的營養元素，不過，你也許不知道，在夏季，將一些水果經過特殊方式烹飪后再食用，可以將其中的某些營養成分最大化，不僅能消暑，還能帶來不一樣的口味。本期美食控，就教你一些Cook水果的方法，趕緊學起來吧。

橙子：烤一烤吃能緩解夏季咳嗽

“空調病”是夏天最常見也最煩人的，頭痛咳嗽、沒有胃口，各種美味擺在面前也完全提不起食欲，這種痛苦簡直無法形容。

老一輩人常說，感冒忌食橙子，會加劇咳嗽。但是，如果將橙子像BBQ那樣燒烤一番，就可以放心大膽地食用了。橙子性溫，經過烤制溫熱之后，有化痰止咳的作用。食用烤橙子后痰液的量會明顯減少，鎮咳作用明顯。橙子的維生素C含量較高，且含有豐富的果酸，會對維生素C有一定的保護作用，因此，烤制橙子不應該切開后烤，以免汁液流失，喪失營養。

推薦食譜：烤橙子

食材：橙子6個

做法：

1、用水將橙子沖洗干凈。

2、橙子放在50℃左右溫水中泡3分鐘，去除表皮殘留農藥。

3、取紙巾或者干凈的布把橙子表面的水擦干。

4、鍋燒干，把橙子放進去，小火慢慢加熱，用鏟子不停地翻炒，直至橙子表皮微焦，橙子冒熱氣并伴有橘香味即可。