蘆筍手卷

色香味：

補虛，養液，潤肺，滑腸。適用于中老年及體弱早衰、產后體虛、頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等癥

主料：

青蘆筍 1斤、沙拉 1包、花生粉少許

輔料：

炒熟白芝麻 少許美生菜 半粒，燒海苔片1包

制作：

1)、清水煮滾，放蘆筍約煮2-4分鐘;

2)、大約8分鐘( 以蘆筍大小區分)后撈起，泡冰水冷卻后放置冰箱;

3)、美生菜切細絲泡冰水約5分鐘，然后把水濾干放置冰箱冰脆;

4)、要吃時把整張海苔片用烤箱烤過，對切1半。 蘆筍切成齊長，跟海苔片一樣寬;

5)、包蘆筍手卷時把半張烤好的海苔放在手上， 然后放5-6根蘆筍、沙拉、花生粉、白芝麻、 生菜絲，卷起即可食用。