酸湯肥牛——十分鐘做出一道酸爽下飯菜

這是一道非常簡(jiǎn)單省事的菜。肥牛片嫩滑、酸菜爽脆，整道菜味道酸爽下飯，非常推薦大家一試。

具體制作方法

第一步: 準(zhǔn)備食材。肥牛片200g，酸菜魚料一包(只用到其中的酸菜)。蒜幾個(gè)、小紅辣椒幾個(gè)、香蔥幾根。

第二步：蒜切片，紅辣椒切段，香蔥切段。

第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開后，將肥牛片放入鍋中焯一下，然后撈出備用。

第四步：鍋中倒入少許油，放入蒜、辣椒煸香，倒入酸菜繼續(xù)煸炒，放少許白醋。然后加入適量的熱水煮五分鐘。

第五步：將酸菜撈出放入大碗內(nèi)。

第六步：把牛肉片放入鍋中繼續(xù)煮開，加入少許雞精調(diào)味。然后連湯一起倒入碗內(nèi)。

第七步：鍋中倒入少許油，油溫七成熱時(shí)放入辣椒。關(guān)火一并倒入碗中。放些香蔥點(diǎn)綴就可以上桌了。

小提示

1、酸菜中有鹽，所以不用再加。