冰鎮(zhèn)豬肝海參

“夏天的菜要冰冰涼，又開(kāi)胃哦。今天的這一款冰鎮(zhèn)豬肝海參就很不錯(cuò)哦，不過(guò)我在焯制海參上出了錯(cuò)了，本來(lái)這即食海參是不用再焯制了，我太馬虎了，將它一并下鍋，使得這海參口感變得極差。牙口好的人還是會(huì)喜歡的哦。”

主料

豬肝(150克)芹菜(200g)

輔料

海參(適量)牛奶(適量)醬油(適量)蒜頭(適量)香醋(適量)

廚具

炒鍋

分類(lèi)

常見(jiàn)菜式  涼菜清淡 氽十分鐘  簡(jiǎn)單難度

備好如圖所用材料。

豬肝改好刀，用牛奶泡洗備用。

再將豬肝沖洗干凈控水，芹菜海參改刀備用。

鍋里加水煮開(kāi)，將細(xì)鹽加入調(diào)味。

將豬肝控水加入。

同時(shí)也將芹菜下鍋。

同時(shí)將海參一并下鍋。，

將事先準(zhǔn)備好的冰塊取出

將食材出鍋控水，倒在冰塊上即可。

按個(gè)人喜好調(diào)配醬汁。我這是醬油，香醋，蒜頭所配。

這樣子就可以美美享用了。

小竅門(mén)：

牛奶泡洗豬肝，去味又提嫩。