紅豆?jié){蔓越莓司康:低糖低脂小甜點(diǎn)
這是一款完全沒(méi)加砂糖的甜點(diǎn),所以很適合不能吃高糖的人群食用。
所有的甜味,都來(lái)自于蔓越莓和紅豆紅棗漿的味道,所以并不比直接添加了砂糖的點(diǎn)心寡淡。紅棗紅豆?jié){的做法見(jiàn)今天的第二篇教程推送或者點(diǎn)擊文章底部的閱讀原文。
除了低筋粉,我還加了全麥粉進(jìn)去,所以增添了粗糧的風(fēng)味。有果干,有豆?jié){,還有全麥粉,所以雖然口感上不如那些加了黃油和糖的濃重,但對(duì)嗜好清淡口感的人群來(lái)說(shuō),也是一款不錯(cuò)的下午茶選擇了。
材料:
低筋粉100克,全麥面粉30克,泡打粉1/4小勺,鹽一小撮,玉米油18克,紅棗紅豆?jié){60克,蔓越莓干30克。
步驟:
1、先將蔓越莓干切碎。
2、將低筋粉、全麥粉和泡打粉充分混合。
3、加入鹽拌勻。
4、再加入玉米油和紅棗紅豆?jié){。
5、攪拌成一個(gè)面團(tuán)。
6、之后撒上蔓越莓干,用折疊面團(tuán)的方式,將其與面團(tuán)充分拌勻。
7、整形成3cm厚的圓形面團(tuán)。再蓋上保鮮膜,靜置15分鐘,待面團(tuán)松弛。8、靜置好的面團(tuán)分成6份。
9、放入烤盤里。
10、烤箱預(yù)熱170度,中層上下火烤15分鐘左右,表面上色即可。
啰嗦兩句
1、司康的做法非常簡(jiǎn)單,趁熱時(shí)候吃味道最好。
2、如果吃不完,可以用密封盒放入冰箱冷藏保存,要吃的時(shí)候再150度烤10分鐘即可。