采購柴米油鹽等日常用品，你會選擇超市還是電商呢？中國商報(bào)商業(yè)研究院日前發(fā)布的《零售業(yè)O2O趨勢分析與前瞻研究報(bào)告》顯示，在中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)中，約82%的企業(yè)已經(jīng)開展電子商務(wù)業(yè)務(wù)。盡管普及率可觀，但其對銷售的帶動作用依然有限。2014年，中國連鎖百強(qiáng)開出的網(wǎng)絡(luò)商店的銷售額大多僅維持在千萬元的銷售規(guī)模，31.4%的企業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售額不足1000萬元，網(wǎng)絡(luò)銷售額3億元以上的企業(yè)僅占13.7%。

現(xiàn)如今很多消費(fèi)者已開始網(wǎng)上購買日常生活用品，網(wǎng)上下單送貨上門為網(wǎng)友們省去了不少麻煩。事實(shí)上不僅僅是電商，傳統(tǒng)超市廠商也早已注意到這塊市場，紛紛觸網(wǎng)為消費(fèi)者提供服務(wù)，但遺憾的是，由于超市網(wǎng)絡(luò)平臺存在著產(chǎn)品少、體驗(yàn)差等多方面問題，很多消費(fèi)者還是寧愿購買電商產(chǎn)品，也不愿意支持傳統(tǒng)超市的電商平臺。那么，傳統(tǒng)超市該如何突圍？

超市紛紛觸網(wǎng)下海O2O

在過去，購買日常生活用品，人們大多選擇傳統(tǒng)超市，琳瑯滿目的商品讓消費(fèi)者有更多選擇空間，但隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展與普及，電商的橫空出世改變了這一切。不管是衣服、鞋子還是家用電器，都可以在電商平臺上進(jìn)行選購。而現(xiàn)在，電商已開始涉足日常生活用品領(lǐng)域，品種繁多的商品、便捷的服務(wù)，使得越來越多的消費(fèi)者開始使用電商平臺購物，這給傳統(tǒng)超市帶來了很大壓力，轉(zhuǎn)型已迫在眉睫。

近日，沃爾瑪在廣州推出O2O服務(wù)平臺——沃爾瑪APP，率先在廣州成為含冷藏、冷凍食品在內(nèi)的全品類O2O零售商。據(jù)了解，沃爾瑪APP涵蓋生鮮食品、糧油干貨、個(gè)護(hù)美妝等在內(nèi)的2萬多個(gè)單品，而且憑借沃爾瑪本身在廣州的各大賣場以及1號店的配送團(tuán)隊(duì)，為消費(fèi)者提供自提與配送相結(jié)合的線上線下消費(fèi)體驗(yàn)。

不僅是沃爾瑪，華潤萬家也于2015年6月在深圳上線APP“e萬家”，并于2015年11月在深圳上線速配服務(wù)“soon萬家送”，消費(fèi)者通過APP購買的商品可直接配送到家。

永輝超市也早已開始布局電商，2014年1月15日，永輝超市的APP“永輝微店”在福州上線試運(yùn)行。到2014年底，在福建省內(nèi)已有13家永輝門店加入了永輝微店O2O行列。而就在近日，京東到家與永輝全面開展合作，雙方將打通系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)商品信息、價(jià)格、庫存的同步。

叫好不叫座原因幾何？

傳統(tǒng)超市在O2O領(lǐng)域遍地開花，對自建和入駐兩種方式都進(jìn)行了嘗試，但可惜的是，其效果并不如預(yù)期。根據(jù)中國商報(bào)商業(yè)研究院日前發(fā)布的《零售業(yè)O2O趨勢分析與前瞻研究報(bào)告》顯示，在中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)中，約82%的企業(yè)已經(jīng)開展電子商務(wù)業(yè)務(wù)。這雖然是一個(gè)好的開始，但并沒有帶來一個(gè)比較好的開局。2014年，中國連鎖百強(qiáng)開出的網(wǎng)絡(luò)商店的銷售額大多僅維持在千萬元的銷售規(guī)模，31.4%的企業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售額不足1000萬元，網(wǎng)絡(luò)銷售額3億元以上的企業(yè)僅占13.7%。這意味著，消費(fèi)者對傳統(tǒng)超市的O2O服務(wù)并不買賬，那么這其中的原因究竟是為什么？

首先是品種少。雖然傳統(tǒng)超市在其線下賣場中的商品種類繁多，但其APP中可購買的商品卻少的可憐。據(jù)《北京日報(bào)》 報(bào)道，京客隆APP目前僅有速凍食品、熟食、面包、豆制品、雪糕/冰淇淋、主食六類商品。永輝微店的APP也是如此，雖然類別不少，但可購買的商品卻與線下賣場中的商品數(shù)量有一定差距。反觀電商平臺，生活中能夠想到的日用產(chǎn)品都可以在電商平臺中購得。因此，即使傳統(tǒng)超市在線下具有豐富的貨源，卻沒有將此優(yōu)勢在O2O平臺中完全顯現(xiàn)。

其次是體驗(yàn)差。服務(wù)體驗(yàn)主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一個(gè)是線上的平臺問題。與電商平臺美觀直觀的頁面設(shè)計(jì)相比，不少超市APP就顯得粗糙很多，而且在APP的技術(shù)上也稍顯不足，一些消費(fèi)者反映，在超市APP中參與相關(guān)活動，經(jīng)常不成功或遭遇閃退，這無疑打消了消費(fèi)者的購買欲；另一個(gè)是配送服務(wù)問題。電商平臺已累計(jì)了豐富的配送經(jīng)驗(yàn)，對于配送中可能存在的問題大都進(jìn)行了規(guī)避，但傳統(tǒng)超市卻仍經(jīng)營不足，如在配送冷藏食品時(shí)，直接將商品放進(jìn)袋中，并沒有進(jìn)行保冷處理等。雖然一些超市離消費(fèi)者很近，小短距離并不會影響商品質(zhì)量，但這依然會使消費(fèi)者對超市的配送感知大打折扣。

傳統(tǒng)超市如何突圍？

很多時(shí)候，廠商們都認(rèn)為價(jià)格才是影響消費(fèi)者購買的決定因素，因此電商和傳統(tǒng)超市APP的價(jià)格實(shí)際上相差無幾，但事實(shí)上，現(xiàn)如今的消費(fèi)者對于服務(wù)感知的要求比過去高的多，尤其在接受了電商廠商高規(guī)格服務(wù)的洗禮后，傳統(tǒng)超市的服務(wù)就顯得稍遜一籌。那么，傳統(tǒng)超市該如何突圍？

一方面，傳統(tǒng)超市應(yīng)探索社區(qū)O2O最后一公里的可行性。眾所周知，很多傳統(tǒng)超市實(shí)際上離居民區(qū)很近，而目前不管是由于盈利模式不完善還是服務(wù)受限，社區(qū)O2O最后一公里的難題遲遲未得到解決，傳統(tǒng)超市O2O如果能在這個(gè)方面有所突破，將有利于與電商的競爭，畢竟傳統(tǒng)超市賣場中貨源充足、網(wǎng)點(diǎn)多，且在距離上也有一定優(yōu)勢，如果能探索出一條全新道路，將大有可為。

另一方面，傳統(tǒng)超市應(yīng)不斷提升服務(wù)，加強(qiáng)保障機(jī)制。傳統(tǒng)超市在服務(wù)上與電商平臺仍有一定差距，要想真正在O2O領(lǐng)域有所突破，提升服務(wù)是關(guān)鍵。如果傳統(tǒng)超市的服務(wù)可與電商媲美，憑借著消費(fèi)者對傳統(tǒng)超市的購買習(xí)慣和消費(fèi)信賴，提高銷售額并不是難事。而說到消費(fèi)信賴，一些消費(fèi)者可能對超市的線上商品質(zhì)量存有疑慮，因此，傳統(tǒng)超市O2O 應(yīng)加強(qiáng)線上產(chǎn)品質(zhì)量，給予消費(fèi)者足夠的信賴，唯有如此，消費(fèi)者才會青睞使用超市O2O平臺進(jìn)行購物。