八月下旬的甘肅甘南安多牧場(chǎng)，成群的牦牛、藏羊每天都在草原上悠閑地啃食著青草。多年來，甘肅安多投資集團(tuán)依托安多牧場(chǎng)，利用中國青藏高原獨(dú)特條件，重點(diǎn)開發(fā)“生態(tài)、綠色、有機(jī)、安全、健康”的安多牦牛、甘加藏羊系列肉品，謀劃打造中國青藏高原生態(tài)有機(jī)清真肉品加工供應(yīng)基地。目前，借助國家“一帶一路”戰(zhàn)略，這些優(yōu)質(zhì)的畜牧產(chǎn)品正逐漸從草原走向世界。

近日，甘肅省甘南州夏河縣安多畜牧產(chǎn)業(yè)園內(nèi)舉行了有機(jī)食品圣紀(jì)活動(dòng)。同時(shí)，總投資3億元、年產(chǎn)值10億元、可解決數(shù)百人就業(yè)的甘青寧最先進(jìn)牦牛藏羊深加工生產(chǎn)線投入運(yùn)行，拉開了安多清真綠色食品公司2016年度生產(chǎn)序幕。

記者在廠房中看到，長(zhǎng)達(dá)數(shù)百米的自動(dòng)流水線屠宰設(shè)備十分壯觀，開機(jī)后能夠?qū)崿F(xiàn)牛羊自動(dòng)宰殺程序。據(jù)悉，該生產(chǎn)線歷經(jīng)18道工序后可完成牛羊從屠宰、剝皮到胴體，再到臟器分離、鮮肉切割，進(jìn)入冷庫成為合格產(chǎn)品出廠的全過程。

圖為安多員工生產(chǎn)加工牦牛、藏羊畜牧熟食品。　崔琳 攝

值得一提的是，在肉類熟食休閑食品中，羊肉可謂蹤跡難覓，這是因?yàn)檠蛉庵破吩诮?jīng)過加工后依然難以去除濃濃的膻味，尤其即食類肉品，膻味更甚。在與中國農(nóng)科院北京畜牧研究所通力合作下，安多集團(tuán)已研發(fā)出特有的高檔優(yōu)質(zhì)肉品，即將全面進(jìn)入市場(chǎng)。

“海拔2500米至3800米的高寒環(huán)境，以天然牧草為食，以冰川雪水為飲，繁育了全世界唯一排他性原生態(tài)安多牦牛藏羊，造就了其肉質(zhì)自然天成、藥食兩用稀貴的品質(zhì)。其中，甘加藏羊以綠色安全、風(fēng)味獨(dú)特而著稱，是真正純天然、無污染、高品質(zhì)的健康肉品;安多牦牛富含蛋白質(zhì)和氨基酸以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，在增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力優(yōu)勢(shì)明顯，具有水牛肉、黃牛肉等其它牛肉無可比擬的優(yōu)勢(shì)。”夏河縣副縣長(zhǎng)趙桐慶介紹，該縣是青藏高原區(qū)甘肅省牛羊產(chǎn)業(yè)大縣之一，草場(chǎng)面積近800萬畝，各類牲畜存欄120多萬頭(只)，綠色畜牧產(chǎn)業(yè)開發(fā)生產(chǎn)潛力巨大，是藏民族賴以生存和發(fā)展的寶貴財(cái)富。

安多集團(tuán)董事長(zhǎng)王志榮表示，基于自然優(yōu)勢(shì)，該公司于2008年落戶夏河，產(chǎn)業(yè)園區(qū)以“生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)”為指導(dǎo)，建立起完善的質(zhì)量保證體系，開發(fā)研制了生態(tài)型、營養(yǎng)型、健康型、功能型的天然食材，目前已成為甘南州乃至青藏高原上唯一一個(gè)大型牦牛藏羊生產(chǎn)加工工業(yè)基地。

圖為客戶挑選安多牦牛、藏羊畜牧熟食品。　崔琳 攝

王志榮還說，高原耗牛的天然生長(zhǎng)期比飼養(yǎng)牛要長(zhǎng)得多，出欄需要六年時(shí)間，而這六年時(shí)間牦牛所能達(dá)到的體重僅僅為100千克，相當(dāng)于每生長(zhǎng)1千克的肉需要21.9天;而普通飼養(yǎng)的牛到出欄只需要兩年，體重卻能達(dá)到400千克，生長(zhǎng)1千克的肉僅需要1.8天時(shí)間，二者在市場(chǎng)上以相同價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，顯然有很多無可奈何。

據(jù)甘南州清真食品行業(yè)協(xié)會(huì)披露，通過多年的努力，安多集團(tuán)先后被認(rèn)定為“全國少數(shù)民族特需品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”、“中國質(zhì)量·服務(wù)·誠信AAA企業(yè)”等，其產(chǎn)品取得了“有機(jī)食品認(rèn)證”、“HACCP認(rèn)證”、“國際清真食品Halal認(rèn)證”等。作為清真產(chǎn)業(yè)，安多清真綠色食品公司以自然綠色的安多牧場(chǎng)為根基，產(chǎn)品加工零人工添加，將清真食品的“生態(tài)、綠色、有機(jī)、安全、健康”的理念貫穿到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的始終。

多年來，安多畜牧產(chǎn)業(yè)園還重視發(fā)揮企業(yè)龍頭引領(lǐng)示范作用，引導(dǎo)形成“公司+基地+農(nóng)牧戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，推動(dòng)甘南畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，帶動(dòng)周邊牧民群眾增收致富。甘南州官方數(shù)據(jù)顯示，該產(chǎn)業(yè)園的投入使用，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民收入增長(zhǎng)了15%到20%。

圖為甘肅甘南州夏河縣安多畜牧產(chǎn)業(yè)園內(nèi)舉行有機(jī)食品圣紀(jì)活動(dòng)，專家把脈牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。　崔琳 攝

甘南州副州長(zhǎng)趙四輩告訴記者，作為全國扶貧龍頭企業(yè)，安多集團(tuán)也得到了甘南州委州政府的重視，下一步官方、企業(yè)會(huì)通過多項(xiàng)措施將該特色食品作為甘南特色推向“一帶一路”國際市場(chǎng)。畢竟，關(guān)愛生命、關(guān)注健康、原生態(tài)、有機(jī)、綠色無污染等消費(fèi)需求觀念正在逐漸被人們所重視。

目前，安多集團(tuán)正積極發(fā)展電子商務(wù)平臺(tái)線上銷售、線下產(chǎn)品體驗(yàn)店建設(shè)工作。2015年11月，甘南州電子商務(wù)孵化園在安多畜牧產(chǎn)業(yè)園掛牌成立，截至2016年4月，公司已開通安多集團(tuán)官方網(wǎng)站、甘肅安多清真綠色食品有限公司官方網(wǎng)站、工商融e購安多牧場(chǎng)旗艦店、甘南藏寶網(wǎng)店、安多牧場(chǎng)微信公眾平臺(tái)、“雪域藏味”淘寶店、中國農(nóng)業(yè)銀行四融安多牧場(chǎng)旗艦店、“食行生鮮”網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、“靈犀網(wǎng)“安多牧場(chǎng)”旗艦店、“任我在線”安多休閑食品等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。