今年43歲的尹康乾是湖南永州市江永縣桃川鎮邑口村腐竹廠廠長。他以前一直在廣州番禺區開辦服裝廠，后返鄉在桃川鎮開井村開辦豬場。為引進能人助力鄉村振興，邑口村村支書尹勝飛找尹康乾商量，與村里共同籌辦一家腐竹廠，帶動家鄉人民發家致富。

江永縣桃川鎮歷來有生產腐竹的傳統。創辦腐竹廠，是邑口村積極探索“農旅融合”發展模式，將鄉村旅游與產業結合起來的一大舉措。尹勝飛說，邑口村腐竹廠是以“集體+企業”為經營模式的村辦企業。

根據規劃，邑口村腐竹廠由村里統一流轉土地300余畝，沿河打造“優質黃豆種植基地”，采取統一種植、統一管理、統一銷售的模式，通過加強技術研發，優化工藝流程，加快產業轉型升級等措施推進產業發展，引導農戶參與產業發展，讓老產業煥發新生機，幫助村民增收致富，助力鄉村振興。

尹勝飛說，分紅比例為企業占52%，村集體占40%，入股村民占8%，建成集加工生產、包裝、運輸、銷售于一體的現代化產業鏈。

據了解，邑口腐竹廠在保存傳統制作工藝的同時引入現代化管理辦法和生產設備，精心挑選原料，經過推磨、過濾、熬煮、慢烘起膜、挑膜晾干等十多道純手工制作工序制作腐竹。這種采用半手工半機械的生產方式制作的腐竹，煮制不爛，味道鮮美，色澤金黃、豆香濃郁，備受消費者青睞。

隨著品質不斷提升，邑口村的腐竹品牌越來越響，成為當地特色農產品，各地訂單紛紛而來，遠銷湘粵桂，供不應求。“以前在外務工，不能顧家。現在在家門口的企業做工，每天有120元到150元收入，還能打理自家果園，日子越過越好。”邑口村村民尹秀蓮說。

“目前，腐竹廠可日加工黃豆1000斤，生產一級成品腐竹500斤，現有員工30人，實現年盈利25萬元至40萬元，全年利潤的51%將用于村級集體經濟和村民的分紅。”江永縣桃川鎮邑口村駐村工作隊第一支書謝韶光說，腐竹廠力爭2年內發展到日加工黃豆量750公斤至1000公斤的生產規模，實現年利潤70萬元至90萬，新增就業崗位20余個。(完)