電壓力鍋的正確使用方法視頻(電壓力鍋的正確使用方法視頻教程)

家里的這口電壓力鍋，自從入手之后就一直放在廚房臺(tái)面上，沒有像其他小廚電一樣三分鐘熱度買了就進(jìn)柜子里吃灰。因?yàn)閷?shí)在是日常使用太方便了，即便你是廚房小白也能做出一桌子美食。電壓力鍋功能很強(qiáng)大，不僅是電飯煲、還是高壓鍋、甚至可以充當(dāng)電火鍋。

今天就用電壓力鍋來開啟一天的美食烹飪，快手簡(jiǎn)單，早餐、午餐、晚餐都包攬了，一鍵做菜就是無敵！

本篇篇幅較長(zhǎng)，做到的菜式一覽：

• 紅棗糕
• 鹵鳳爪
• 紅燒排骨燜玉米
• 雜糧飯
• 排骨湯
• 新奧爾良燜雞
• 豆角土豆臘腸燜飯
• 燉羊肉

今天做出來的美食都是之前新購(gòu)入的APIXINTL安本素電壓力鍋?zhàn)龅摹：?jiǎn)單說說它：4L的容量，滿足我家一家四口，配有不同的兩個(gè)內(nèi)膽和兩個(gè)蓋子，能夠讓我們根據(jù)不同食材不同烹飪方式來搭配，不串味，在做這一道菜時(shí)，另一個(gè)鍋能準(zhǔn)備另一個(gè)菜，效率高了不少。

一、早餐

做糕點(diǎn)也完全不粘鍋，早餐我很喜歡用它來做各種點(diǎn)心，紅棗糕軟糯可口，我沒有加過多的糖，這樣吃更健康。最關(guān)鍵是前一晚用預(yù)約功能設(shè)定好就不用去管它，洗漱好就能吃到熱氣騰騰的早點(diǎn)。

準(zhǔn)備食材：紅棗肉80克，清水120克，雞蛋5個(gè)，低筋粉140克，玉米油50克，紅糖110克

紅棗剪去紅棗核切小塊，和清水一起攪打成紅棗泥

雞蛋加入紅糖隔熱水?dāng)嚧虻匠霈F(xiàn)紋路不易消失，倒入紅棗泥拌勻

將低筋粉分3次過篩入雞蛋糊內(nèi)拌勻

取出3勺面糊和玉米油混合均勻后倒回原來的面糊內(nèi)拌勻

壓力鍋選擇蛋糕鍵，時(shí)間設(shè)定為40分鐘，時(shí)間到后再燜5分鐘即可出鍋

看到它松軟的洞洞了嗎？軟糯不粘口，有時(shí)候如果上班時(shí)間來不及我就直接打包帶到公司吃。它還能做戚風(fēng)蛋糕這類的糕點(diǎn)，很實(shí)用。

二、午餐

壓力鍋版鹵雞爪，這個(gè)鹵水還可以鹵雞翅、鹵豆干、鹵牛肉、鹵雞蛋等，萬物皆可鹵，而且做法也是非常簡(jiǎn)單的，新手小白也能一次成功。

準(zhǔn)備食材:雞爪800克，桂皮，八角，香葉，花椒，干辣椒，姜片，香蔥，冰糖適量。

調(diào)料:料酒1勺，生抽3勺，老抽1勺，蠔油1勺，黃豆醬1勺，鹽適量。

雞爪剪去指甲冷水下鍋，加姜片和料酒焯水，然后撈出洗凈。

壓力鍋中倒少許油，放入冰糖炒出糖色，倒入啤酒煮開，然后倒入雞爪，再放入八角?桂皮?香葉?花椒?干辣椒?姜片?香蔥。

太多圖就合在一起看吧~

加料酒1勺?生抽3勺?老抽1勺?蠔油1勺?黃豆醬1勺?鹽適量，蓋上鍋蓋，選擇煮飯模式。

我真的太愛吃鹵水的菜式了，在電壓力鍋的高壓烹飪下很入味，雞爪一點(diǎn)都不硬，很容易就能咬脫骨，好吃到兩分鐘解決一只爪爪。

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用壓力鍋?zhàn)鳆u味真的超級(jí)省心，不用盯著，只要放入食材設(shè)置好時(shí)間就可以啦，而且密封性超好，燉煮的時(shí)候不會(huì)溢出，鎖住營(yíng)養(yǎng)不流失，燉出來的雞爪軟糯入味，無敵好吃。

平時(shí)排骨都和土豆呀，板栗什么的一起燒，這次我試試看紅燒排骨燜玉米，排骨和玉米的另一完美搭配。

準(zhǔn)備食材：排骨300g，玉米1根，大蔥段3段，蒜瓣3瓣，姜片4片，干辣椒1個(gè)。

八角2個(gè)，桂皮1小段，花椒粒8顆，冰糖1小塊，生抽3湯勺，紅燒醬油1湯勺，料酒4湯勺，蠔油2湯勺。

喜歡的還可以加料土豆阿、板栗什么的，拌飯一流~

準(zhǔn)備好食材，玉米可以切小段好看一點(diǎn)；將排骨，1段蔥段，2勺料酒冷水下鍋，煮開去血沫。

起鍋熱油，小火將冰糖融化，然后將瀝干水分的排骨倒入翻炒出糖色，然后將蔥姜蒜干辣椒，花椒粒八角桂皮一起放入翻炒幾下。

倒入生抽和紅燒醬油翻炒出顏色，然后加入少量熱水，再加入蠔油。

電壓力鍋內(nèi)膽平鋪玉米段，然后將排骨和湯汁一起倒入，再加入適量的熱水，一半漫過排骨。

蓋起壓力鍋的鍋蓋，選擇蒸煮模式，定時(shí)35分鐘，安心讓它來工作吧。

20分鐘的時(shí)候已經(jīng)有好聞的香氣，等壓力鍋提示蒸煮完成后，拔掉電源，如果想快點(diǎn)吃到肉肉，可以按鍋頂?shù)陌粹o慢慢放氣壓，這款鍋安全好用，女孩子使用也完全無需害怕，配備的安全設(shè)計(jì)，一百個(gè)放心。

最后簡(jiǎn)單煮一鍋米飯。用它煮雜糧飯，也不需提前浸泡，煮出來的米飯粒粒分明，軟糯可口。

淘好米就放到電壓力鍋內(nèi)，設(shè)定煮飯模式，十二分鐘后就能吃，這個(gè)速度我真的很喜歡，節(jié)省不少時(shí)間，有時(shí)候臨時(shí)需要加煮一鍋飯，也能迅速煮好。

雜糧飯很有谷物香氣，不會(huì)說因?yàn)閴毫χ缶秃芨砂桶停€是很香噴噴有嚼勁！

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三、晚餐

因?yàn)橛锌腿税菰L家里，所以晚餐我就多燉了個(gè)湯 。

我特別愛喝湯，但是不喜歡老火湯，覺得燉得太久喝多了容易嘌呤高。用電壓力鍋燉湯時(shí)間縮短很多，能快速讓湯料釋出營(yíng)養(yǎng)。燉鍋排骨湯滋潤(rùn)下吧！~

準(zhǔn)備食材：排骨、玉米、胡蘿ト、紅棗、枸杞、姜、料酒、鹽。

做法：胡蘿ト切塊、玉米切段

排骨冷水下鍋，加入料酒煮沸焯水去腥，撈出清水洗去浮沫瀝干

熱鍋熱油，放入姜片爆香，放入排骨翻炒片刻

放入玉米、胡蘿卜、紅棗、枸杞，加適量清水

蓋上鍋蓋，設(shè)置燉湯模式即可，出鍋前加鹽調(diào)味就ok啦 !

煲出來的湯營(yíng)養(yǎng)不流失，食物軟爛入味，鮮甜巨好喝，鍋里的湯料都能干掉。吃飯前先來一口湯，能很好滋潤(rùn)腸胃，之后即使吃稍微有點(diǎn)油膩的食物都不會(huì)很有負(fù)擔(dān)。

客人喜歡吃燜飯，讓他試試我們家電壓力鍋燜飯的強(qiáng)大。賊簡(jiǎn)單又好吃的懶人版土豆豆角臘腸燜飯！

準(zhǔn)備食材：大米，土豆一個(gè)， 胡蘿卜半個(gè)，豆角六根，臘腸兩根，玉米粒適量，大蔥。

步驟：食材切好，大米淘洗干凈。

鍋里加水，水和米的厚度大概1比1。

加一勺耗油，三勺生抽，一勺老抽，半勺糖，鹽適量，一勺油（臘腸自己也會(huì)出油），我還加了些辣椒面。

再把切好的菜倒進(jìn)去，電壓力鍋選擇煮飯模式，默認(rèn)12分鐘，做好后記得撒靈魂蔥花哦，會(huì)好看些。

超級(jí)簡(jiǎn)單不費(fèi)勁，它燜出來的飯不會(huì)說濕噠噠的，當(dāng)然也不是干拆，軟綿適中的口感，在電壓力鍋的煮飯模式下，食材的味道和汁水都融入到每一粒米飯中，我不太形容是叫什么味，反正就是好吃！好吃！！好吃！！！

這道是在燜飯的時(shí)候用另一個(gè)陶晶內(nèi)膽做的準(zhǔn)備 ，推薦大家這道非常簡(jiǎn)單又好吃的電飯煲燜雞，簡(jiǎn)直懶人福音哦，只要用腌料把雞肉腌制一下，不用在意時(shí)間和火候，往鍋里一扔就可以等著品嘗美味啦。燜出來的雞肉肉質(zhì)鮮嫩，軟爛多汁，好吃到舔盤子~

準(zhǔn)備食材：雞爪300克，雞翅中300克，雞翅根300克，鵪鶉蛋200克，新奧爾良風(fēng)味腌料80克，料酒30克，啤酒100克，姜片適量，小蔥適量 。

制作步驟：肉類洗凈，用廚房紙巾擦干水份。鵪鶉蛋煮熟，去殼。

加入腌料和料酒抓勻，蓋好保鮮膜放冰箱冷藏腌制2小時(shí)。中途可以翻面以便更入味。

鍋底鋪上姜片和蔥段，碼入腌制好的雞肉和鵪鶉蛋，倒入剩余的醬汁和啤酒。

蓋好鍋蓋，選擇煮飯鍵，等待完成后鳴音就可以開吃啦！

燜出來的雞肉肉質(zhì)鮮嫩，軟爛多汁，好吃到舔盤子~ 新奧爾良腌料真的遇到啥啥就好吃，我家最多是用來做雞翅，又嫩又美味，不熟外面的！

我用的是這款腌料，大家也可以用自己家里常買的。

羊排味美，但卻經(jīng)常有膻味，這次用土豆和胡蘿卜一起燉煮，吸收并去除羊肉的膻味，做出來的羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮香美味~

食材：羊排，姜片，料酒，蔥，生抽4勺，老抽1勺，料酒4勺，豆瓣醬1勺，冰糖幾顆，鹽，八角，香葉，桂皮，花椒，水，土豆，胡蘿卜

做法：

羊排冷水下鍋，用蔥姜料酒焯水

用溫水將羊排洗干凈

把所有材料放入APIX電壓力鍋

選擇燉湯模式

40分鐘后。等待放氣，也可以自己手動(dòng)排氣

取下高壓鍋的蓋子，放進(jìn)土豆和胡蘿卜，換成透明的鍋蓋。煮到土豆胡蘿卜變熟。加鹽調(diào)味

最后加入大把的香菜。

這真的是我做出來的羊排嗎？真的太鮮美了，不知道是我廚藝了得，還是電壓力鍋也有功勞咧。做菜就真的很省心，又節(jié)時(shí)。看這羊肉，流口水沒有呢？

晚餐整一頓忙活下來，電壓力鍋在做菜途中，我都是去準(zhǔn)備下一道或者去玩手機(jī)看視頻，完全不用說中途來查看好幾次，看看好了沒，熟了沒，很省心。一鍵泄壓的功能我很喜歡，一按蓋子上的氣閥就呼呼地出氣，沒有了安全隱患，用電壓力鍋都自在很多。

我本人是很中意顏值高的東西的，所以家里的一些大到家具小到廚具我都會(huì)精挑細(xì)選。第一眼看到APIXINTL安本素電壓力鍋的時(shí)候就愛上了這個(gè)小巧可愛的造型，跳出了傳統(tǒng)高壓鍋的那種古老又笨又丑的圈子，它真的白金兩色搭配很有質(zhì)感。

雖然小巧但是容量卻又4L，能滿足我家四口人的日常所需。有0-70kpa的壓力可以根據(jù)菜式需求調(diào)節(jié)，在超大壓力下，更容易將食物燉軟燉入味，節(jié)省了時(shí)間也帶了更好的口感。

鍋蓋頂部有手動(dòng)排氣按鈕，一按一松，就已經(jīng)將鍋內(nèi)氣體排出，很便捷安全。如果想要中途查看食物狀態(tài)，也可以進(jìn)行手動(dòng)排氣，而且這個(gè)按鍵的設(shè)置，能夠避免在排氣的時(shí)候噴出的高溫蒸汽燙傷人。

吃完東西清洗的時(shí)候大家都會(huì)怕麻煩吧，這款電壓力鍋蓋子上的橡膠圈是可以拆卸的，這樣清洗起來邊邊角角的殘?jiān)寄芙y(tǒng)統(tǒng)洗干凈不殘留，也就不會(huì)留味。

上面大家有看到我提及是用不同的內(nèi)膽去準(zhǔn)備飯菜的，沒錯(cuò)，它這款配備的雙膽和雙蓋真的很良心，可以讓你在烹飪不同菜式時(shí)配備不同的膽蓋。

無極旋鈕的使用方式，連家里的老人都能輕易使用，上手非常快，操作么沒有一點(diǎn)壓力。

好廚電家里不需要多，我們?cè)谌胧值臅r(shí)候，雖然會(huì)被顏值吸引，但最終會(huì)忠于品質(zhì)和功能。一機(jī)多用的電壓力鍋絕對(duì)是廚房可以入手的，比單一功能廚電實(shí)用多了。今天分享的美食都很簡(jiǎn)單，用電壓力鍋?zhàn)龊茼樖譄o壓力，即使是烹飪小白都能搞定，做給家人朋友吃更拉近距離~~

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