草莓冰淇淋的做法和配方—草莓冰淇淋的做法和配方竅門

哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請善待那個為你做飯的人

我家小朋友特別喜歡吃草莓，現(xiàn)在的草莓便宜又好吃，現(xiàn)在抓住草莓季的小尾巴，多給孩子做了一些草莓冰淇淋，凍在冰箱里，想吃隨時能拿出來吃，自己用冰淇淋機(jī)做草莓冰淇淋，制作方法簡單，取材方便，入口香甜，一點(diǎn)冰渣也沒有，做好的冰淇淋還無添加，比哈根達(dá)斯的還好吃。

最近每天都會給孩子做一桶，孩子在學(xué)校要打完球才回家，回家后總是熱得一身汗，他說回來特別想吃上一份冰淇淋，如果去買外面的，添加劑太多了，不如自己做得干凈，我買了很多草莓回來，20塊錢一斤，用新鮮的草莓和純凈水做出來的冰激淋，入口即化，超級解暑。

同樣的方法，大家可以把草莓換成樹莓，香蕉這些，每天DIY出各種口味的冰淇淋，孩子一定會特別開心，這個夏天能讓孩子吃到無添加的冰淇淋，我覺得特別有成就感。

【草莓冰淇淋】

用料：新鮮草莓200克，純凈水50毫升，細(xì)砂糖25克，蜂蜜10克，草莓果醬1勺，檸檬汁一滴。

步驟：

1， 草莓洗干凈，摘去葉子。

2， 把清洗干凈后的草莓和其它食材準(zhǔn)備好。

3，先把草莓放入攪拌機(jī)，快速攪打成草莓糊，大約需要十來秒鐘。

4，沒有攪拌機(jī)也可以用果汁機(jī)，破壁機(jī)打，不過攪拌機(jī)比較好清洗，打出來的濃稠度也剛好。

5， 把蜂蜜，檸檬汁，細(xì)砂糖，純凈水混合均勻。

6，倒入草莓糊中，一起用篩子過濾一遍。

7， 把草莓籽過濾掉，這樣做出來的冰淇淋口感好，酸味輕甜味重。

8，為了增加香氣，提升口感，我往里面加了一勺草莓果醬。

9， 把草莓糊攪拌均勻，裝入保鮮盒，冷凍兩個小時。

10， 冷凍好的草莓糊取出，放入冰淇淋機(jī)里，旋轉(zhuǎn)至醇厚檔即可。

11，做好的冰淇淋可以直接挖出來吃，一次吃不完，也可以小盒子分裝開，放到冰箱里冷凍保存。

12，想吃了就拿出來吃，非常方便，趕快試試吧！

小貼士：

蜂蜜可以用玉米糖漿代替，這些食材的加入，能有效減少冰淇淋結(jié)晶現(xiàn)象，使成品更加順滑細(xì)膩。