哪些食物含維生素k3;不含維生素k的食物有哪些

維生素K在1934年被人類首次發現，是一種脂溶性維生素。維生素K可以活化人體內的凝血因子，因此當維生素K缺乏時，就會導致出血性疾病，所以在很長時間之內，維生素K一直被用于治療凝血障礙性疾病。

因為維生素K廣泛存在各種食物之中，人體腸道內的共生細菌也可以合成，通常不會缺少，所以維生素K是一種被認為“不重要”的維生素。但近幾年的研究，發現維生素K不僅可以止血，還可以協助補鈣與抑制血管鈣化。

天然存在的維生素K有兩種，分別為維生素K1與維生素K2。其中維生素K1廣泛存在于綠色植物中；而維生素K2存在動物體內，以及腸道內細菌合成。人工合成的維生素K，有K3、K4、K5、K7等。但無論哪種維生素K，最終都要轉化為維生素K2才能發揮出生理作用。

一般來說，只要飲食正常，腸道菌群均衡，不會缺少維生素K，只有腸道未發育完全的嬰幼兒，或是患有肝膽系統疾病，或是有嚴重腹瀉導致腸道菌群失衡，或是長期使用抗生素抑制了腸道正常菌群等原因，才會導致維生素K缺乏。

人體的凝血過程，除了血小板聚集，各種凝血因子也是不可缺少的一環。維生素K2可以使肝臟生成的凝血酶原，以及其他各種凝血因子活化，如果缺少維生素K2，血液的凝固就會遲緩，出現凝血障礙。

所以維生素K最主要的作用，就是維持凝血功能的正常運行。常用的藥物有維生素K1片與注射劑，在使用后在人體內轉化為維生素K2后發揮作用。但凝血因子要依靠肝臟合成，所以肝臟功能不全導致的凝血障礙，只補充維生素K效果不明顯。

老年人群，尤其是絕經期之后的女性，容易出現骨質疏松。但很多人即使補充了鈣和維生素D，效果也不是很明顯，這是因為補充的鈣沒有沉積到骨骼上。增加負重運動可以促進鈣的沉積，同時也可以使用維生素K來幫忙。

維生素K2能使成骨細胞合成的骨鈣素羧化，增加與鈣的親和力和結合活性，與膠原蛋白結合成網狀結構，為鈣的沉積提供場所。并且維生素K2可以誘導骨細胞生成、促使成骨細胞活化、增加成骨細胞功能，促進骨形成，維持骨健康。

在人體中有一種維生素K依賴性的細胞外蛋白質（MGP），廣泛分布于心臟、肺、腎臟、皮膚和動脈管壁。MGP由軟骨細胞、平滑肌細胞、內皮細胞和成纖維細胞合成，在血管鈣化的過程中發揮了重要的作用。

在相關研究中，MGP可以抑制血管鈣化的發生，但是MGP需要維生素K2作為輔酶活化，才會具有活性。在血管發生鈣化的人群中，如果維生素K2不足，就會導致MGP活化不足，無法抑制血管鈣化的發生。所以補充維生素K，有助于抑制血管鈣化的發生。

總結一下，維生素K可以止血、補鈣和抑制血管鈣化。可以正常飲食，沒有肝膽疾病、消化系統疾病的成年人通常不會缺乏。菌群失衡、老年人群，以及絕經期女性出現維生素K缺乏時，要注意補充。無論補充哪一種維生素K，最終都會轉化為維生素K2發揮作用。

但要注意的是，本身處于高凝狀態的人群，比如正在服用華法林、利伐沙班等抗凝血藥物，不能補充維生素K。藥物需在醫生指導下服用，對用藥有疑惑，請咨詢醫生或藥師，我是藥師華子，歡迎關注我，分享更多健康知識。