鱖魚的刺扎到手有毒嗎_鱖魚刺扎了手有毒嗎

經常有釣友在一些社交媒體上問：這魚能不能吃有沒有毒？我們野釣過程中確實經常釣到一些奇奇怪怪的魚，有的可能真的是生平僅見的程度。對于到底能不能吃、有沒有毒的問題蓑笠哥統一答復：

“除開河鲀之外所有野生淡水魚都是可以吃的，但是不能吃苦膽（尤其是鯉科魚，因為有毒）、鯰科的不要吃卵巢（鯰魚科所有魚，還有鵲鱔科所有魚）、麗魚屬、鱸形科（也可以統稱輻鰭魚綱）、鲿科（黃骨魚）的不讓它刺到你。”這句話雖然算不上什么野外吃魚指南，但是你按照這個辦肯定不會中毒。

釣到河鲀千萬不能吃

這是因為因為：

1、世界上絕多數的有毒的魚類都是攻擊性毒素，也就是說它的毒素在體外攻擊其他小魚或者獵食者。這樣才能對它有最大的幫助，如果它進化成肉有毒先不說把自己毒死不說被獵食者吃了就算把它毒死自己也死了，這種性狀的基因沒有機會留存下來。

2、部分魚因為害怕魚卵被吃掉或者以前有專門吃它們魚卵的捕食者存在所以進化成卵巢有毒之后導致吃魚卵的滅絕（一種防護手段）。

3、輻鰭魚綱（羅非魚、吉利慈鯛、鱖魚、鱸魚都是）的魚刺人很疼，絕大多數情況下都死不了人，但是那種痛徹心扉的感覺應該沒有幾個人想體驗。

大部分有毒的魚都是攻擊性毒素

也就說，只要不是釣到河鲀你都是可以拿回家吃的，即使是鯰魚的卵巢有毒你也可以完全燉熟之后再吃（蛋白質毒素絕大多數會因高溫而分解，蛇毒也是這樣）。但是河鲀是神經毒素，并非河鲀本身合成，而是經常吃的食物里面“富集”起來的。魚鰭里面有毒的也是一樣，弄熟之后再刺就沒有那么疼了。

鯰魚卵巢有毒

那么是不是說除開河鲀之外的所有魚都能吃？

并非如此，雖然它沒有毒吃了它不會讓你出問題，但是還有別人讓你“出問題”啊！捕殺和售賣野生動物會受到懲罰：輕則罰款拘留，重則可判刑十年！國內每年因保護動物被抓的少說也有數百個，前幾年大學生掏鳥窩賣錢被判了十年的大家還記得嗎？你要是不小心釣到了保護魚類又吃了之后還到處炫耀的話，不用過多久你肯定會說：這魚有毒！

保護魚種不能吃

不過，關于這一點其實更多的是：批評教育、不知者不罪的結果，只要你不去售賣、不去發朋友圈炫耀，基本都能免于處罰（并非不處罰）。中國保護的物種數百種，并非每個人把每一種都認識的全，即使是法律工作者也不能完全辨認。

之前蓑笠哥寫保護動物的內容被很多釣友噴：這年頭動物都比人金貴了！意思就是人都沒有活明白、還有那么多的窮人怎么就去保護動物了呢？其實蓑笠哥想說的是：保護動物就是保護我們人類自己：每個物種在生態里面都占有一席之地，對我們人類都有直接或者間接的影響，滅絕之后可能產生不可估量的損失。比如這個世界上沒有了貓頭鷹和野貓，野外的老鼠一定泛濫。

而窮人多不多和這些保護動物沒有任何關系，這只是我們人類自身社會的問題：貧窮自有人類以來一直就有，可以預見的未來也不會消失，無節制的發展下去整個太陽系開發了都沒有用。再說這個星球并非我們人類獨有的，我們都只不過是一個過客，不能因為口腹之欲就讓別的生物遭滅種之災。雖然幾乎所有功能性滅絕或者瀕臨滅絕的物種和我們釣魚人沒有關系（電、網、污染的鍋我們不背），但是我們能盡一份就盡一份。除開這些之外，其實好吃且泛濫的物種很多，稀少并不代表好吃。

不能因口腹之欲讓物種滅絕

釣到你不認識的魚最好的方法就是：拍照發到群里面或者論壇里面讓釣友們幫你看看，如果是保護魚類那么直接放了（放生拍照保留證據，因為你發到論壇里面就是釣起來的證據），至于有沒有毒就不用擔心，你只需要認識一種河鲀就可以了，其他的都沒有毒。