芋頭燉排骨的做法-荔浦芋頭燉排骨的做法

南方人最愛的湯湯水水，吃干飯沒有湯那是絕對(duì)受不了的，因此一周能做出不重樣的湯，芋頭排骨湯在秋冬季節(jié)是我家經(jīng)常喝的湯品！

By 南風(fēng)微醺

• 豬排骨 800克
• 芋頭 大約500g
• 姜片 3片
• 大蔥 一段
• 干貝 適量
• 食鹽 1.5勺
• 枸杞 1小把
• 清水 適量

1、準(zhǔn)備好食材:排骨洗凈焯水后再次洗凈瀝干水分放入湯鍋中備用，干貝適量提前泡發(fā)洗凈放入湯鍋備用，蔥姜放入湯鍋內(nèi)備用

2、芋頭洗凈切塊，炒鍋里放油燒熱后下入芋頭煎至金黃撈出，這樣芋頭在燉湯時(shí)不容易融化

3、把煎好的芋頭放入湯鍋內(nèi)，加入適量水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉30－40分鐘

4、剩最后10分鐘加入1.5勺鹽，鹽的用量根據(jù)自己口味調(diào)整

5、然后加入一小把枸杞，時(shí)間到了即可出鍋

6、撒上蔥花點(diǎn)綴，成品湯鮮味美，燉的時(shí)候芋頭的香味就已經(jīng)彌漫整個(gè)廚房，這款湯品真的太適合秋冬季節(jié)了，溫暖整個(gè)身心！

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