回鍋肉需要的材料-回鍋肉需要的材料都有哪些

By ????湯圓不想圓

• 五花肉 300g
• 青椒 1個(gè)
• 紅椒 1個(gè)
• 郫縣豆瓣醬 1湯勺
• 料酒 1湯勺
• 糖 1茶勺
• 姜片
• 蔥
• 蒜瓣

1、材料準(zhǔn)備好

2、五花肉 上鍋煮八成熟（筷子輕易扎透就可以）

3、煮30分鐘左右

4、煮好用冰水激一下，我沒冰塊 水放冷藏一小時(shí)。

5、肉切片

6、倒少許油 中火炒制變色

7、放入干辣椒 蒜 蔥 炒香

8、放入郫縣豆瓣醬 炒出紅油

9、放入青紅椒 蔥段，放入白糖 ，白糖后放 避免焦鍋。最后出鍋前淋上料酒 翻炒一下即可。

10、豆瓣醬咸味夠了 我就沒放鹽，根據(jù)自己口味。

11、喜歡就收藏吧。

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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