桂圓紅棗茶搭配什么不易上火-桂圓紅棗和什么一起煮補氣血
春天空氣干，易上火，一碗紅棗桂圓蓮藕排骨湯，清熱潤燥味道好
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春天一天來了好長時間了，雖然春天隨著氣溫的上升，天氣的好轉，讓萬物都充滿了生機，但在一片生機盎然之下，卻也有一些我們看不見的小問題，隨著天氣的轉暖，空氣也會變得越來越干燥，在這種環(huán)境下，就很容易上火。而作為一名美食小編，今天我們就一起來學習一下，蓮藕紅棗桂圓排骨湯是怎么做的。清熱潤燥，健脾開胃，滋養(yǎng)強壯，最關鍵的是味道好的同時，步驟還簡單。廢話不多說，直接來看看到底是怎么做的吧。
【菜品名稱】：紅棗桂圓蓮藕排骨湯
【所需食材】：豬脊骨400g，蓮藕300g，桂圓10個，紅棗適量，生姜一塊，鹽一勺
【烹飪步驟】：
1、首先準備好需要的食材，排骨還是推薦大家去買肋排，這樣做好之后，吃起來味道會更香，更方便，當然，如果是脊骨的話也是一樣的，
2、排骨切成小塊之后清洗干凈，去除表面的骨茬和血水，冷水下鍋，鍋中加入適量的姜片料酒，下鍋焯水，時間不用太長，大約5~10分鐘，期間不斷去除浮沫，然后撈出備用。
3、看，表面飄上來的就是里面的血水和雜質，大家都知道去除之后味道會更好，但是切記，焯水的時間也不能太長，防止排骨當中的風味流失太多，得不償失。
4、再準備一個砂鍋，如果沒有的話用平常鍋也是可以的。鍋中加入足量的水，排骨焯水之后還是涼水下鍋，直接加入清洗好的紅棗，大火燒開之后保持小火慢燉，先不用加鹽，燉煮時間大約是一個小時左右。
5、在燉煮排骨的時候處理一下蓮藕，因為蓮藕提前處理好之后會變氧化變黑，所以我們在10分鐘左右準備好就可以，清洗干凈，去除外皮，切成小塊。
6、等時間到了之后加入適量的鹽調味，不需要太多，有淡淡的咸味就可以了，然后再加入準備好的桂圓和蓮藕，蓋上蓋子小火繼續(xù)煲20分鐘，這樣一道簡單方便的家常菜就做好了。
7、看，雖然為了最后清淡的口味犧牲了排骨的顏色，但也正是因為這樣，紅棗當中紅潤的顏色讓人食欲大增，也正是因為沒有生抽醬油，所以味道是淡淡的紅棗風味，輕輕地咸味，濃濃的鮮味，一絲絲的甜味。
8、這樣一碗紅棗桂圓蓮藕排骨湯就做好了，香味濃郁，味道十足，喝上一碗，清熱潤肺，解燥去熱。
【烹飪總結】：
- 蓮藕的種類根據(jù)自己的喜好隨意選擇就可以了，沒有太多的區(qū)別。
- 煲湯的時候一定是全程小火，這樣做好之后味道才香，口感才好。
- 這里面還可以加入像是蓮子，枸杞這類的養(yǎng)生食材，都可以，不僅能增添風味，還能豐富營養(yǎng)。
文案編輯：見聞美食一看就會
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