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    醬牛肉的食用方法(醬牛肉的食用方法視頻)

    醬牛肉的食用方法(醬牛肉的食用方法視頻)

    這是我當年吃過食堂里最好吃的一道菜品,后來經過多次試做,終于做的和食堂的味道基本相像了,這道菜就一直成為了我家餐桌上不可缺少的菜品了!喜歡的朋友可以一起來試試!

    By 馨心楊 【豆果美食官方認證達人】

    • 牛肉 2000克
    • 啤酒 2瓶
    • 六月香豆瓣醬 4勺
    • 生抽醬油 3勺
    • 老抽醬油 1勺
    • 蠔油 1勺
    • 鹽 5克
    • 草果 2個
    • 小蔥 2根
    • 姜 20克
    • 小茴香 4克
    • 香葉 1克
    • 桂皮 5克
    • 花椒 3克
    • 蓽撥 3克
    • 胡椒 3克

    1、買來的牛肉清洗干凈,用清水浸泡4個小時,中間換幾次水,泡盡血水。

    2、準備香料,將所有香料稱取放在盤子里備用。

    3、將香料用紗布包起來,有調料盒的裝調料盒更好。

    4、泡好的牛肉冷水下鍋,鍋中加入料酒、小蔥和姜。

    5、撇去浮末。

    6、鍋中放入料包。

    7、蓋蓋小火燉2個小時。

    8、將煮好的的牛肉撈出放入砂鍋中,加入啤酒。

    9、加入六月香豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油和鹽。

    10、將砂鍋放火上,蓋蓋中火燉至湯汁剩一半的時候撈出。

    11、醬好的肉最好放冰箱冷卻,肉質會變的緊實一些,切起來更好切一些。

    12、好吃的醬牛肉就做好了。切牛肉的時候要看肉的紋路,一定要橫著切。

    13、成品!

    喜歡吃辣的朋友可以調點辣椒油醋汁,我們家人喜歡這樣吃原汁原味的!

    1.增長肌肉

    它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

    2.增加免疫力

    可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

    3.促進康復

    能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

    4.補鐵補血

    鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

    5.抗衰老

    牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。

    牛肉的營養價值

    牛肉+栗子 引起嘔吐

    牛肉+紅糖 脹死人

    牛肉+鹽菜 會中毒

    牛肉+鯰魚 會中毒

    牛肉+田螺 會中毒

    牛肉+白酒 會牙齒發炎

    牛肉+橄欖 同食會引起身體不適

    此外,牛肉的禁忌還有

    (1)不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

    (2)內熱盛者禁忌食用

    (3)不宜食用熏、烤、腌制之品

    (4)不宜用不適當烹制方法烹制食用

    (5)不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

    (6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

    (7)與豬肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙齦炎癥

    (8)不宜與牛膝、仙茅同用

    (9)服氨茶堿時禁忌食用

    PS:牛肝的禁忌

    (1)忌鮑魚、鲇魚

    (2)不宜與富含維生素C的食物同食

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

    喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

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