宮保雞丁的家常做法 步驟—宮保雞丁的家常做法美食天下

By 椛吃 【豆果美食官方認證達人】

• 雞胸肉 1塊
• 胡蘿卜 半根
• 黃瓜 半根
• 熟花生米 適量
• 蒜瓣 3瓣
• 蔥 1根
• 干辣椒 5個
• 豆瓣醬 1勺
• 魚露一勺（腌肉） 1勺
• 淀粉（腌肉） 適量
• 淀粉（料汁） 3g
• 水（料汁） 30g
• 糖（料汁） 20g
• 陳醋（料汁） 15g
• 味極鮮（料汁） 2g
• 油 適量

1、準備食材 雞胸肉切成大小均勻的丁 黃瓜 胡蘿卜洋蔥 切丁 干辣椒切段，蔥切段 蒜切片 花生炒熟去皮

2、雞胸肉中放入一勺魚露

3、一勺淀粉

4、抓勻腌制一會兒備用.

5、小碗中放入水30g 淀粉3g 味極鮮2g 糖20g 陳醋 15g攪勻備用

6、鍋中放入適量的油燒熱

7、放入雞胸肉丁

8、翻炒至變色斷生.出鍋裝入盤中備用.

9、鍋中放入適量的油燒熱，放入洋蔥丁炒香.

10、放入黃瓜 胡蘿卜 郫縣豆瓣醬翻炒片刻

11、放入蔥花 蒜片翻炒片刻

12、放入雞胸肉丁翻炒均勻

13、淋入料汁翻炒幾下

14、倒入花生

15、翻炒片刻即可

16、出鍋裝盤，撒上少許香蔥末.

17、完成.

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