麻辣牛肉香鍋的做法—麻辣香鍋里的牛肉是什么肉

全家想吃麻辣香鍋了，本來今天打算去快餐店吃，想起買的麻辣香鍋料還沒有用過呢，趕緊讓老公出去買了肉，菜，海鮮，丸子等等， 自己在家做正宗麻辣香鍋，成本就花了50元，全家三口吃了兩頓，超級好吃，超級解饞，兒子竟然都沒吃夠。 麻辣香鍋現在是時下比較流行的美食，應該是屬于川菜系的，各種蔬菜，海鮮，肉類混合干鍋炒出來，加專門的麻辣調料，麻辣夠味，吃起特別的過癮，深受年輕一族的喜愛

By WFMM牛媽美食

• 麻辣香鍋調料 一袋
• 牛肉 一小塊
• 牛蹄筋 一小塊
• 各種丸子 適量
• 各種蔬菜 適量
• 花生米 一把
• 蔥姜蒜段 少許
• 魷魚 一條
• 海蝦 8只

1、先把肉類處理一下，牛肉切薄片，不要切的太厚，否則不容易熟

2、魷魚處理干凈切小方塊，然后改斜刀劃出紋理，

3、魷魚過水焯一下

4、蓮藕洗凈，去皮后切薄片，

5、準備食材；主要是自己愛吃的就行， 麻辣香鍋調料一袋，牛肉一小塊，魷魚一條，大蝦10只，蓮藕半根，牛蹄筋兩塊，各種海鮮丸子，土豆一個，蕓豆一小把，茼蒿一小把，金針菇一小把，西蘭花一朵，萵苣一小段，花生米一把，蔥姜蒜，干辣椒，八角花椒適量，

6、各種蔬菜都洗凈控水備用。

7、這是一盤肉類的，有牛蹄筋，大蝦，各種丸子，魷魚，豬肚等等

8、這一盤是金針菇，蕓豆，土豆片

9、調料用蔥段，蒜瓣，干辣椒，八角花椒，花生米

10、蕓豆洗凈后過油炸軟，撈出備用。

11、燒開一鍋熱水，依次把蓮藕，土豆片，海鮮丸子放入鍋內燙熟，最后放入金針菇，茼蒿等青菜燙，

12、過水的蔬菜放到盤子里備用

13、熱鍋倒油，放入蔥姜，八角，花椒爆鍋炒香

14、把牛肉放進去翻炒，加入麻辣香鍋調料一袋。

15、然后是大蝦，魷魚，牛蹄筋翻炒幾下。

16、接著把所有的青菜放進鍋內快速的翻炒均勻，最后放入花生米

17、根據自己的口味加入適量的麻油，就這么簡單。

18、端鍋上桌，麻辣鮮香的干鍋就可以開吃了，有肉有菜，更有海鮮，吃起來這個過癮啊。

19、比到外面吃實惠多了

20、各種海鮮，蔬菜，丸子隨意加。

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