陳醋泡腳好還是白醋泡腳好—白醋泡腳和陳醋泡腳哪個(gè)好

醋是我國(guó)發(fā)明的傳統(tǒng)調(diào)味品之一，在我國(guó)生產(chǎn)食用已經(jīng)有3000多年的歷史了，山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、閬中保寧醋、福建永春老醋被稱為中國(guó)的四大名醋。

醋也是我們生活中常常用到的調(diào)味品，不僅好處多，種類也不少，常見的包括陳醋、米醋、白醋等。陳醋、米醋和白醋到底有什么區(qū)別？怎么使用？很多人都用錯(cuò)，傻傻分不清，今天我就來教大家區(qū)分一下吧！

１、陳醋

首先，陳醋是用優(yōu)質(zhì)的大米以及高粱作為釀造原料。這種醋至少要釀造一年以上，而且它的功效特別大，可以去牛肉腥味，可以幫助魚肉、豬肉等提鮮，也可以抑制細(xì)菌，還有使用了這種醋之后，可以發(fā)現(xiàn)菜品的色香味更加俱全了。

陳醋適合用來做需要酸味較重且顏色較深的菜，如醋燒魚、酸辣湯、酸辣蘿卜皮等。吃餃子、小籠包時(shí)，用陳醋來解膩?zhàn)匀皇亲罴汛钆洌?/p>

2、米醋

米醋是多種醋中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種，主要由大米、高粱等釀造而成，富含豐富的氨基酸和維生素，多吃對(duì)身體有好處。上好的米醋為透明的淡紅色，味道相對(duì)陳醋來說要清淡一點(diǎn)，帶點(diǎn)酸甜味。

米醋非常適合用來做一些酸酸甜甜的菜，做糖醋排骨、糖醋魚、泡菜、炒青菜的時(shí)候，放點(diǎn)米醋是再合適不過了。

３、白醋

白醋有兩種，一種是釀造白醋一般是以食用酒精為原料，經(jīng)過醋酸發(fā)酵而成。另一種配制的白醋主要以食用冰醋酸為原料配制而成，白醋的成分比較簡(jiǎn)單、酸味較淺，其優(yōu)點(diǎn)是不會(huì)影響菜色，可以用于涼拌菜，在西餐的烹飪中使用的比較多。

而且白醋具有美容養(yǎng)顏的功效，不管是平常吃白醋，還是用白醋洗臉都能養(yǎng)生美容。不僅是用來洗臉，還可以用來泡腳、泡食材哦，養(yǎng)生效果超棒！

看完米醋、陳醋和白醋的區(qū)別和用途，大家以后根據(jù)家里需求來購買，別再亂買了，你學(xué)會(huì)了嗎？