三種人不宜吃松茸(新鮮松茸最佳吃法)

今天為大家分享一道簡易的湯羹，主食材用到了各種菌菇和雞胸肉。夏天經常喝，能夠起到滋補強身，提高身體免疫力，抵抗癌細胞等功效，清補還不上火。如果您是上班族，下班回來根本沒時間花幾個小時煲一鍋湯，不妨來試試它，從洗菜到出鍋十幾分鐘時間就能搞定，簡單快手，鮮美好喝。

雞樅菇具有很高的食用和藥用價值，因其肉質細嫩，口感獨特，鮮嫩醇香，營養豐富而備受人們的青睞。雞樅菇具有健脾胃，養血潤燥的功效，時還有降血糖，抑制人體癌細胞生長的作用。蟲草花也是一種比較珍貴的藥食兩用的好食材。許多人以為蟲草花就是冬蟲夏草開的花，其實不然，蟲草花是一種經過人工培育的菌菇，經常食用具有補肺腎，止咳嗽，扶精氣，益虛損的作用。

記得第一次吃雞樅菇是在一個星級酒店，雞縱菇炒八爪魚，第一口就被它滑嫩鮮香的口感而征服。只可惜，在北方這種菌菇市面上比較少見。市場和超市，根本找尋不到它的蹤跡，在蔬菜批發市場，也只有碰運氣才能買得到。

老公三姨家樓下有一個早市，一次偶爾機會閑來無事到早市上逛了逛，發現了一個專門賣菌菇的攤位，市面上常見的菌菇品種幾乎都有，茶樹菇，口蘑，海鮮菇，蟹味菇，袖珍菇，松茸，還有好些都叫不出名字來。對于喜歡菌菇的我來說，就像發現了新大陸似的，簡直欣喜若狂，一下買了好幾種菌菇回家。此后每次去三姨家做客，必定要光顧那個菌菇攤位。喜歡菌菇，我是認真的。

【菌菇雞片湯】

準備食材：雞胸肉一塊，口蘑三個，雞樅菇一把，蟲草花一把，生姜四片，大蔥適量，白胡椒粉少許，花生油少許

制作步驟：

1、將各種菌菇準備好，口蘑三個，雞樅菇一大把，蟲草花一把。

2、胸肉切成薄片，放入少許白胡椒粉，生抽，玉米淀粉，姜絲，鹽，少許植物油攪拌均勻，腌制5分鐘。

3、鍋中放入少許油，放入姜絲和蔥段，小火翻炒出香味兒。

4、將雞樅菇，蟲草花放入鍋中，口蘑切成薄片放入鍋中。中小火翻炒兩分鐘，炒到菌菇出水。

5、接著往鍋中一次性加入適量的清水，喜歡喝湯可以多放一點水。

6、大火燒開后轉中火煮5分鐘，根據個人口味調入適量的鹽。

7、將火調至最小，接著將腌好的雞胸肉片用筷子夾起，一片一片放入鍋中。切忌一股腦倒入鍋中。

8、雞胸肉全部放入鍋中后改為中火，煮到雞胸肉顏色發白，往鍋中放入少許白胡椒粉。

9、最后再放入一小把蔥花，翻拌均勻后就可以出鍋了。

10、做法簡單，營養價值極高，夏天多喝，及時補充水分，清補不上火。

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