黑芝麻湯圓怎么煮-黑芝麻湯圓怎么煮好吃

咸湯圓還是甜湯圓，大家的喜好總是眾說紛紜，我家喜歡吃甜口的比較多，所以今天就和大家介紹一下一款最經典的湯圓——芝麻湯圓，學完以后再也不用去大排長隊買外面的湯圓了，方法超級簡單。

By 藍洛凌 【豆果美食官方認證達人】

• 糯米粉 100g
• 淀粉 10g
• 開水 70g
• 芝麻餡：
• 黑芝麻 100g
• 熟花生 50g
• 豬油 75g
• 黃油 20g
• 糖粉 40g

1、主要食材。

2、芝麻、花生料理機打碎。

3、放入糖粉拌勻。

4、放入融化的黃油和豬油拌勻，放冰箱冷藏。

5、糯米粉、淀粉加入滾燙的開水，迅速拌勻。

6、揉成光滑的面團。

7、搓成長條，均勻切塊。

8、取一塊面團，揉圓，捏成碗狀，放入芝麻餡。

9、用虎口收緊，揉圓。

10、鍋中放入適量水，燒開，倒入湯圓，煮至浮起。

11、成品。

12、

我這個量正好做了10個，面團大概20g，餡料是15g。 芝麻餡料有多的，可以冷藏保存，下次吃的時候現包現吃，其實做起來很方便的。

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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