芒果慕斯蛋糕的制作教程—芒果慕斯蛋糕怎么制作

簡(jiǎn)單又快手的芒果慕斯蛋糕，清爽又好吃

By 眼角眉梢

• 奧利奧餅干 100克
• 奶油奶酪 175克
• 鮮奶油 150克
• 糖 30克
• 新良吉利丁片 10克
• 鏡面：橙汁 60克
• 黃油 40克
• 芒果肉 220克
• 牛奶 65克
• 檸檬汁 10克
• 鏡面：吉利丁片 5克

1、把奧利奧餅干放入漢美馳破壁機(jī)，選擇4檔，不到一分鐘即可打碎；

2、把奧利奧餅干碎放入融化的黃油里，拌勻；

3、把加了黃油的奧利奧餅干碎鋪入學(xué)廚慕斯圈底部壓實(shí)，放冰箱冷藏；

4、0克吉利丁片提前放冷水泡軟，牛奶放微波爐加熱后，放入吉利丁片軟化；

5、芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、檸檬汁放入破壁機(jī)攪拌杯；

6、選擇4檔攪打1分鐘，芒果奶酪糊就打得特別細(xì)膩；

7、淡奶油加糖打發(fā)至出現(xiàn)紋路；

8、把芒果奶酪糊分兩次與淡奶油混合，攪拌均勻；

9、把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具，放冰箱冷藏；

10、慕斯蛋糕體冷藏兩個(gè)小時(shí)后，準(zhǔn)備鏡面，把吉利丁片放冷水泡軟，橙汁放微波爐加熱一下，加入泡軟的吉利丁片融化；

11、加了吉利丁片的橙汁晾涼后，倒入慕斯蛋糕體，放冰箱再冷藏兩個(gè)小時(shí)。

12、成品超級(jí)細(xì)膩，入口即化

13、吃了上癮

1.我沒(méi)有去除奧利奧餅干的夾心，只放了30克糖，不嗜甜的我覺(jué)得甜度正好。可以根據(jù)自己芒果甜度和餅干甜度，適量增減糖量。 2.蛋糕糊里也可以加入新鮮芒果塊，更清爽好吃。

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