怎樣做紅燒豆腐好吃(怎樣做紅燒豆腐好吃又簡單竅門)

來源：【昆明日報(bào)-掌上春城】

豆腐作為中國傳統(tǒng)的、大眾化的一種豆制食品，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)證明豆腐屬于堿性食物，對改善體質(zhì)有幫助。

原料：

北豆腐350克、蔥花適量、老抽10克、辣椒油15克、鹽適量、白砂糖10克、料酒10克、水淀粉適量、食用油適量。

做法步驟：

1.準(zhǔn)備好食材，北豆腐，蔥花等。

2.豆腐切小塊。

3.水燒開，放少許鹽，下入豆腐，煮開30秒后撈出。

4.制作調(diào)料汁：老抽、辣椒油、白砂糖、鹽攪勻即可。

5.起鍋燒油，油熱放入豆腐，調(diào)入料汁，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱沽现鶆颉?/p>

6.加料酒，煮30秒后，淋入水淀粉勾芡。撒上蔥花即可。

來源：美食天下

責(zé)編：楊芮 實(shí)習(xí)編輯：陶瀾

編審：吳晨萍

終審：周健軍

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