春餅配什么菜最好,春餅搭配的菜

不管任何時候一個人都要好好吃飯，所以制作了這個超級好吃暖心的春餅卷合菜。

By 遇.見.

• 面粉 200g
• 開水 110g
• 韭菜 適量
• 豆芽 適量
• 雞蛋 2個
• 老抽 10g
• 鹽 20g
• 油 適量
• 粉絲 1把
• 老抽 1g
• 耗油 1勺
• 牛肉 十片
• 黃瓜 一根
• 火腿腸 十片

1、先把粉絲泡上

2、切點蔥蒜備用。

3、準備一個大碗放入面粉和水、鹽、一個雞蛋攪拌至沒有塊兒狀物。

4、電餅鐺插電預熱，刷油攤餅。攤至兩面金黃盛出。

5、準備炒合菜的食材：韭菜、雞蛋、豆芽、牛肉、火腿、粉絲洗凈切塊兒。

6、粉絲泡軟要剪短否則炒不開，我剪的是3厘米左右。

7、雞蛋在碗里打散放少量鹽，熱油下鍋先炒雞蛋，可以炒散沒關系，炒好盛出。

8、鍋熱放油，油熱放蔥爆香，然后放入豆芽、韭菜、粉絲、之前炒好的雞蛋、適量鹽、老抽、耗油、蒜、味精翻炒，炒至變色軟嫩就可以盛出來了。（可以稍微咸一點沒關系，因為還有餅）

9、最后裹著牛肉黃瓜火腿就可以開吃啦！

粉絲一定要剪短，否則炒不開，會黏成一坨。

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