海鱸魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單;海鱸魚(yú)怎么做

2023-11-05 20:38:07

醬香濃郁，甜辣可口，可以用來(lái)燒所有你喜歡品種的魚(yú) 做法也并不復(fù)雜，學(xué)會(huì)了完全可以成為你的一道拿手好菜！

By 水妖靈巖

1、所用食材如圖干香菇洗去表面浮土，用清水泡發(fā)，香菇水留用

2、鱸魚(yú)切花刀。

3、用廚房紙吸掉魚(yú)身表面水分。

4、魚(yú)身上撒上一勺淀粉

5、將淀粉拍勻，使魚(yú)身薄薄的裹上一層淀粉。

6、熱鍋涼油，油量稍微多一些

7、將魚(yú)放入油鍋中，中小火慢煎

8、魚(yú)頭魚(yú)尾煎不到的地方，可以將鍋側(cè)斜就可以煎到啦

9、一面煎好翻面繼續(xù)再煎，兩面煎到金黃。

10、煎好的魚(yú)盛入盤中備用

11、香菇，蒜，切丁洋蔥，生姜切片青紅辣椒切圈

12、調(diào)制料汁兩勺六月鮮輕12克輕鹽昆布醬油

13、半勺六月鮮紅燒醬油

14、一勺味達(dá)美臻品蠔油

15、一勺白砂糖

16、一勺香醋

17、半碗水，攪拌均勻備用

18、鍋洗干凈，加入少量的油，放入香菇，炒香。

19、洋蔥蒜姜片放入鍋中，加一勺豆瓣醬炒香。

20、倒入料汁和泡香菇的水，小火煮開(kāi)。

21、放入煎好的魚(yú)

22、用勺子將湯汁淋在魚(yú)的表面中小火煮5分鐘左右期間用勺子將湯汁淋在魚(yú)身幾次

23、湯汁收到如圖放入青紅辣椒繼續(xù)收干汁

24、魚(yú)燒好了，裝盤

1.煎魚(yú)的時(shí)候不粘鍋?zhàn)詈糜茫绻麤](méi)有不沾鍋，那么熱鍋涼油的方法是最靠譜的。 2.怕腥的朋友可以提前腌制一下魚(yú) 3.如果有哪里表述的不清楚，請(qǐng)留言，看到之后會(huì)回復(fù)。

鱸魚(yú)味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng)；具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鱸魚(yú)能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚(yú)既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

2.維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

3.補(bǔ)肝益脾

補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚(yú)忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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