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    中國最好的純番茄醬;國內番茄醬哪個品牌的好吃

    中國最好的純番茄醬;國內番茄醬哪個品牌的好吃

    無論是在中國還是外國,餐桌上總少不了番茄醬。它既能給食物增色添酸、也能助鮮提香,吃起來甜中帶著酸,酸中帶著鮮,頓時就喚醒了沉睡的味蕾。

    ▲好吃到連一滴湯都不放過的番茄牛腩

    ▲營養開胃的羅宋湯

    它也是快手大菜的拯救,新人、懶人、大忙人的救星!

    無論多晚回家,燒一鍋水,下一把意面,拌一點醬汁,稀哩呼嚕吃下,便足以填滿一整個孤單的夜晚。

    作為大廚幫手,好吃到流口水,但并不是所有的番茄醬都能做到色香味俱全,原因只有一個:番茄是不是夠純正。

    現在市面上的西紅柿大多都是經過催熟的,催紅素,膨大劑、催熟劑比比皆是。個頭雖大,但是汁液很少?,口感很差?,更別提有什么營養成分了?

    今天給大家帶來的一款純番茄醬,冰山雪水灌溉,北緯39°,每天日曬14小時,經歷6個月自然生長周期,0添加,0勾兌的——新疆笑廚番茄醬。

    ketchup

    關于番茄醬的起源

    番茄醬大家都很熟悉,做西餐,配面包,做甜點都少不了它。但很少人知道它的起源,估計大家都認為番茄醬是美國人發明的,好像美國人在飲食上不管吃什么都要有番茄醬。

    但是有一種說法,我覺得挺好玩。按照番茄醬英文ketchup來說,番茄醬的做法應該最早起源于中國閩南地區,音譯于閩南語ke-tsiap,原指腌制魚類產生的鹵汁。這個說法倒是有幾分可信度,想想閩南人民對于美食的熱愛與研究是吧,畢竟潮汕菜那么好吃,所以我更愿意相信這個說法。

    番茄醬≠番茄沙司

    之前我一直認為番茄醬和番茄沙司是一種東西的兩種不同叫法,估計好多朋友和我一樣都是這么認為,但查過資料之后才發現其實不是的。

    番茄醬:指的是將新鮮成熟的番茄打碎、去皮籽等粗硬物質之后,經加濕、罐裝殺菌而成。一般不直接食用。

    ?

    天知道一般我都是按照番茄醬來搜索購買的。

    結果只有這1款是正宗番茄醬

    番茄沙司:指的是以番茄醬為原料加入糖、醋、食鹽等調味品再加工而成。口感更加細膩。

    所以我們所經常食用的其實是番茄沙司。

    ketchup

    優質番茄產區,收獲好番茄

    新疆是我國主要的番茄產區,這里被稱為“紅色產業”基地,享譽世界的意大利番茄醬,大都來自中國新疆。

    這里的番茄皮薄多汁,輕輕咬下一口,西紅柿清新的味道瞬間就擠滿整個口腔,汁也隨著嘴角流了下來,很有小時候吃西紅柿的感覺。

    北緯39°,天山雪水澆灌,每天日曬14小時,晝夜溫差大于15度經歷6個月自然生長周期,年日照時間長達3000小時。這些獨一無二的種植環境使番茄的營養成分得到最大程度的積累。

    通紅的果肉,咬一口,沙沙的口感摻著飽滿的汁水,天然健康~

    這樣的番茄具有非常好的“三高一低”品質(即紅色素高、固形物高、單產高和霉菌低),這樣的番茄做成的醬自然屬于佳品。

    ketchup

    18道工序層層把關,做好醬

    新疆番茄成熟期只有每年一季,笑廚精選每年8-9月自然成熟人工采摘的新鮮紅番茄,即采即產。

    破碎打漿,去皮去籽去粗后濃縮殺菌包裝。

    一顆集美味與營養于一身的果子,經經過層層篩選,18道工藝加工,釀成一瓶營養價值高+色澤好+純度高的笑廚番茄醬。能保存24個月。

    和普通的番茄沙司不同,番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品,除了用它粘薯條,抹面包,用來做菜超美味。

    ketchup

    一料多用,隨時隨地嘗盡美味

    400g/225g瓶裝,家庭烹飪小助手。

    “讓吃到笑廚的朋友感受喜悅,是笑廚的初衷,讓沒吃到它的朋友都想品嘗到它,是笑廚的愿景”,這句話正詮釋了笑廚對飲食美味、健康的孜孜追求。

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