自制奶油冰淇淋的家常做法、怎么自制奶油冰淇淋

沒有電動打蛋器的朋友可以做這款巨簡單的冰淇淋，口感順滑，沒有冰渣。 此款冰淇淋，不加生蛋黃，無需打發淡奶油，也不用冷凍中途取出來多次攪拌。全部步驟就是攪攪攪，是不是超級簡單快手沒難度?！哈哈～

By 小施姐姐

• 淡奶油 375g
• 牛奶 500g
• 白砂糖 38g
• 糯米粉 28g
• 奶粉 75g

1、準備食材

2、將奶粉、糯米粉、白砂糖，直接在鍋內稱重。

3、倒入淡奶油和牛奶

4、小火，邊煮邊攪拌均勻，攪拌到看不見干粉。

5、一直煮到冒泡就關火

6、煮好的冰淇淋液可以在橡皮刮刀上掛厚厚一層。

7、喜歡巧克力味就在冰淇淋液中加入適量巧克力，多少隨意。

8、利用冰淇淋液的余溫將巧克力融化。

9、此配方可做10根冰淇淋雪糕

10、蓋上蓋子，放入冰箱冷凍5小時。

11、成品圖～

12、沒有冰渣～

13、兩種口味都好吃～

1.糯米粉可以換成玉米淀粉。 2.巧克力多少隨意，如果加多了黑巧會發苦，那就再加點糖攪拌融化，或者加入煉乳也行。 3.沒有模具可以裝入大碗中冷凍，凍好后用挖球器挖成冰淇淋球也行～

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