番茄醬發黑還能吃嗎_番茄醬顏色變深可以吃嗎

自從學會了這個方法，家里的番茄醬都自己做，無添加的吃著才放心！番茄醬作為一種調味品，每家廚房都會備上一瓶吧，尤其是小朋友們吃薯條的時候，都會蘸上很多的番茄醬，酸酸甜甜的很好吃。還有我們平時炒糖醋味的菜肴時，也會用到番茄醬，一般都是在超市里買，但是又擔心里邊有各種添加劑，不如自己來做點，而且也很簡單，自己做的健康無添加。而且番茄本身也含有豐富的維生素，經常吃番茄還能美容養顏，所以，吃番茄對我們的身體大有裨益，快一起學學番茄醬的做法吧！

By 小馬美食廚房

配料：

番茄 適量、白砂糖 15克、水 20克

烹飪步驟：

1.首先在兩個番茄上劃上十字，如下圖所示。

2.然后鍋中放入適量的清水，待水燒開，放入番茄燙一下，去掉皮，如下圖所示。

3.接著將西紅柿切成薄片，加入15克的糖和20克的清水，如下圖所示。

4.然后倒入鍋中，開小火慢慢熬制，如下圖所示。

5.接著熬到粘稠狀態就可以關火了，之后根據自己的口味加入適量的檸檬汁就可以了。

6.一道美味可口的番茄醬就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。如果大家對小編的做法有什么好的建議或者是不同的看法，歡迎大家給小編留言，謝謝大家。記得關注小編，轉發小編的作品。小編將一如既往的給大家提供美食教程，你的支持將是小編創作最大的動力。

烹飪小貼士：

注意：

1、西紅柿去皮一定要用熱水泡一下，這樣可以完整的把皮去掉。

2、熬番茄醬的時候，鍋具最好用不銹鋼鍋或者不粘鍋，或者陶瓷鍋，不要用鐵鍋，因為水果中的果酸受熱之后，會和鐵發生化學反應，導致熬好的果醬顏色發黑。

3、制作番茄醬的時候加入檸檬汁，可以起到防腐的作用。

4、番茄剛剛買回家最好不急著食用，因為番茄有一個“放熟”的過程，而且外表涂抹的催熟催紅物質“乙烯”，在放熟時可以繼續揮發。食用時，用清水洗凈后即可，如果實在對乙烯有“心理障礙”，可以拿開水燙一下，把皮剝下后再吃。果類蔬菜，相對于葉類蔬菜，病蟲害少，尤其是番茄，用的農藥相對來說較少，所以老百姓大可以“放心吃”。

大家最喜歡用什么調料呢？

喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。