山藥百合煮水喝的功效,山藥百合一起煮的功效

大寶這兩天胃口比較差，早上去市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了點(diǎn)山藥和鮮百合。剛好家里有蘋(píng)果、鮮芡實(shí)和鮮蓮子，就打算變著花樣給大寶煮一份開(kāi)胃降燥湯。沒(méi)想到煮出來(lái)的效果特別好，不僅好看，而且聞起來(lái)特別香甜，吃起來(lái)酸甜爽口，大寶很快就吃完滿(mǎn)滿(mǎn)的一大碗。

這碗開(kāi)胃湯中我特意加入了芡實(shí)、蓮子和百合，都是對(duì)寶寶很好的食材。芡實(shí)中具有很高的食療作用，古藥書(shū)有說(shuō)其是”嬰兒食之不老，老人食之延年”的佳品，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，此外還有多種維生素，對(duì)消化不良有一定治療作用。芡實(shí)和蓮子、山藥一起烹煮，能提高寶寶食欲。

山藥健脾益胃助消化，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，是輔食的好食物。但因?yàn)榭诟性?，大多?shù)寶寶不喜歡，在烹煮過(guò)程中一般是需要變著花樣制作。這次我就將山藥做成了小湯圓，口感特別好，就這樣靜悄悄地讓寶寶欣然接受。

蘋(píng)果中含有豐富的膳食纖維、維生素C、磷、鉀等礦物質(zhì)，具有清熱除煩、健胃消食等功效。之前學(xué)習(xí)育嬰師課程中，醫(yī)生也有介紹過(guò)，蘋(píng)果湯對(duì)治療寶寶腹瀉和便秘都有一定效果，建議平時(shí)家長(zhǎng)可以常煮點(diǎn)蘋(píng)果水給寶寶喝。

這款湯中我還加入了紅棗，一方面可以幫助寶寶補(bǔ)鐵，另一方面對(duì)湯的色澤起到重要點(diǎn)綴作用，提高寶寶食欲。

現(xiàn)在你一定對(duì)這款“三白紅棗蘋(píng)果藥圓湯”有很大興趣了吧，接下來(lái)就來(lái)介紹它的做法。

鮮芡實(shí)15-20g，鮮蓮子20-30g，鮮百合一粒，蘋(píng)果一個(gè)（約180g），山藥150g，紅棗4顆，面粉100g(中筋面粉50g+糯米粉50g），冰糖兩小粒（可依據(jù)口味調(diào)整）。

1、將紅棗洗干凈去籽后切丁，鮮百合掰瓣后浸泡，蓮子掰開(kāi)去芯。

2、將蓮子和芡實(shí)都洗干凈后放入鍋中，加入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘。這樣煮出來(lái)的蓮子和芡實(shí)才會(huì)軟嫩，寶寶更容易咀嚼。

3、在煮蓮子和芡實(shí)期間，就準(zhǔn)備其它食材。首先是將山藥去皮切小塊，盤(pán)子中加入少量清水，蓋上保鮮膜放入微波爐中蒸熟，大約需5分鐘（如果家里沒(méi)有微波爐，用蒸鍋的話(huà)，時(shí)間可能需要長(zhǎng)一點(diǎn)，這一步也可以提前做好）。趁熱用勺子壓粉，然后放入到面粉中揉成光滑面團(tuán)（依據(jù)實(shí)際情況決定是否需加少量水），再用手搓成湯圓狀。

4、搓完山藥湯圓，芡實(shí)和蓮子煮的時(shí)間也差不多了。將山藥湯圓和紅棗丁一起放進(jìn)去，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮2-3分鐘，注意用勺子攪拌一下，防止粘鍋。

5、然后將鮮百合放進(jìn)去，煮沸后再小火煮1-2分鐘。

6、在小火煮期間，將蘋(píng)果削皮去籽后，切成小塊。和冰糖一起放入湯中，大火煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

7、時(shí)間到了關(guān)火，用勺子撇去上層白沫，一鍋鮮甜美味的湯水就做好了。

8、盛碗放溫后就可以開(kāi)吃啦，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜爽口，而且色澤鮮美，寶寶一看食欲就上來(lái)了。

1、這款山藥湯圓的面粉材料，我用的糯米粉和中筋面粉比例是1:1。這樣做出來(lái)的湯圓口感不會(huì)太硬，也不會(huì)擔(dān)心寶寶吃太多糯米粉消化不了。

2、山藥如果用蒸鍋蒸的話(huà)，因?yàn)檫^(guò)程中有大量水蒸汽，就不需要提前在盤(pán)子中加少量水。如果用微波爐的話(huà)，建議加少量水，這樣蒸熟的山藥才不會(huì)太干，便于壓碎。

3、蒸好的山藥一定要趁熱壓碎，降低壓碎難度。

4、這款湯水中因?yàn)榧尤爰尤胩O(píng)果和紅棗，本身就帶有甜味，所以冰糖只需要少量就好，能中和蘋(píng)果的酸味，使寶寶更容易接受。

這款湯水營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)改善寶寶積食，食欲不佳有很好的效果，在秋天喝也能很好滋補(bǔ)降燥，做法相對(duì)簡(jiǎn)單，建議寶媽們?yōu)閷殞殰?zhǔn)備一碗哦。

我是木木育兒媽媽?zhuān)粋€(gè)80后本科生。因?yàn)閮蓚€(gè)可愛(ài)的寶寶，也愛(ài)上育兒領(lǐng)域和寶寶家庭餐。如果您對(duì)我的文章感興趣，歡迎關(guān)注我。愿你我共同進(jìn)步，培養(yǎng)出更加快樂(lè)健康的寶寶！