魷魚鐵板燒的做法和配料(魷魚鐵板燒的做法和配料竅門)

鐵板魷魚起源于日本，已經(jīng)有四十多年的悠久歷史，現(xiàn)如今已成為各個國家的一道街邊小吃。在我國無論南方還是北方，無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火爆經(jīng)營，深受歡迎老少皆宜！鐵板魷魚如何吃才能過癮？配上秘制醬料，一次可以吃1斤 ！鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生，鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。并且鐵板導(dǎo)熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的營養(yǎng)，口感也是無法比擬地有汁有味。鐵板燒配方，是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味，吃完一次還想吃，回頭率達百分之九十八以上。

鐵板魷魚

By 貓咪寶貝～～～

配料：

鮮魷魚 500克、洋蔥 半顆、青辣椒 一個、生抽蠔油料酒 適量、黑胡椒 適量、胡椒粉 適量

烹飪步驟：

1.鮮魷魚一個解凍。

2.洗凈內(nèi)臟。去掉眼鏡。

3.熱水淖，撈出切塊。

4.加入生抽料酒蠔油腌十分鐘。

5.電餅鐺加油，放入魷魚煎。

6.剩下的料汁加入黑胡椒粉，倒入電餅鐺里拌勻。

7.加入洋蔥和辣椒拌勻后，蓋上蓋子，關(guān)火燜一兩分鐘盛出。

烹飪小貼士：

營養(yǎng)價值；1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。4.魷魚含有一種物質(zhì)---牛磺酸，而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。5.含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。 6.魷魚富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經(jīng)肌肉興奮性。

大家學(xué)會鐵板魷魚的做法了嗎？

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