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    正宗周黑鴨的制作流程-正宗周黑鴨制作配方

    大家好,我是浩弟,本期我們給大家圖解某黑鴨的香料解密,其實這是我最早接觸的一套黑鴨資料,當時我是不知道有多興奮,好幾天睡不著覺啊!今天給大家分享一下!

    正宗周黑鴨的制作流程-正宗周黑鴨制作配方

    1.黑鴨制作流程圖解

    2.調料配方

    干辣椒選擇

    花椒選擇

    冰糖選擇

    麥芽糖選擇

    添加劑增香

    增香

    增香

    增香

    增加醬香味

    調色流程

    高湯流程

    調料處理

    原料處理

    鹵鴨貨

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