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    白鰱魚燉豆腐的家常做法、白鰱魚燉豆腐的家常做法視頻

    白鰱魚味甘、性溫,入脾、胃經(jīng);有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、散熱的功效,尤其適合秋冬季食用;可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀;還具有暖胃、補(bǔ)氣、澤膚、烏發(fā)、養(yǎng)顏等功效。

    今年秋天賣鰱魚的特別多,秋天的鰱魚挺肥,加上細(xì)嫩的豆腐,做個鰱魚燉豆腐,真的是美味又營養(yǎng)。。。。。。

    白鰱魚燉豆腐的家常做法、白鰱魚燉豆腐的家常做法視頻

    ?材料:白鰱魚,南豆腐,大蔥,姜,鹽,胡椒,料酒,花生油。

    做法。

    1,鰱魚一條2--3斤,大一點比較好。洗凈剁成段,魚頭做成了剁椒魚頭,中間兩塊就用來做湯。

    2,鍋里燒熱,放入魚塊,煎一下。

    3,蔥姜切塊,豆腐切成方塊,魚煎好備用(我的魚煎的有點不好,魚皮掉了)。

    4,砂鍋放入開水,加上魚,蔥姜段,料酒。

    5,大火燒開,改小火燉約30分鐘,湯變白加入豆腐。

    6,接著燉約5分鐘,關(guān)火,加鹽,胡椒粉調(diào)味。

    7,最后撒入蔥末

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