微波爐烤花生怎么烤;微波爐烤花生怎么烤熟
國(guó)慶節(jié)期間家人都各自出游了，小孫女去了一趟她媽媽的河北老家，不但快樂(lè)的體驗(yàn)挖紅薯的快樂(lè)，讓勞動(dòng)光榮成為她的一種信念。從農(nóng)村回京收獲頗多，不少農(nóng)產(chǎn)品分給我許多，這里面就有今年的新花生。
大家都知道其實(shí)花生可以有多種方法食用，直接帶皮煮可做出五香花生；用新花生打成漿，當(dāng)早餐的飲料；老醋花生、油炸花生米等等。
花生還常與其他菜肴搭配，口味新鮮爽脆，幾乎是下館子吃飯的人必點(diǎn)的小菜，不僅味道香脆，還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素B6、維生素A、維生素K、維生素E，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，其中脂肪的含量尤其的高，優(yōu)質(zhì)花生里面含有的油脂高達(dá)60%以上，這些油脂大多為優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，也就是吃后可有效降低膽固醇和血壓的功效。常食花生，可潤(rùn)肺止咳還有益于人體延緩衰老。今天就與大家分享我自制先煮后烤的花生米，口感極佳，是個(gè)不錯(cuò)的小零食哦。
主料：新花生、清水
輔料：八角、桂皮、花椒、小茴香、香葉、鹽
制作過(guò)程：
1、新花生基本晾干了，第一步就要?jiǎng)兓ㄉ剩瑒e小瞧它剝，就這一盤花生仁，最后剝完我的手指好疼呢。
2、花生米洗凈后，用冷水浸泡2小時(shí)以上。
3、把花椒和小茴香放入調(diào)料盒中。?
4、鍋中放適量的清水，把花生米倒入，再把準(zhǔn)備好的八角、桂皮、香葉、鹽?、調(diào)料盒放入鍋中。
5、開(kāi)大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)成小火煮，大約15分鐘左右，關(guān)火。把花生米和調(diào)料放到一個(gè)大碗中，用鹵水浸泡腌制花生米一個(gè)小時(shí)。
6、腌好后的花生米，去掉里面的各種調(diào)料，控干水分。
7、將花生米倒入烤盤上，鋪均勻。放入烤箱內(nèi)，用150度的上下火，烘焙半小時(shí)左右，記得不斷用筷子去翻翻面，直到烤酥脆。
8、?全部晾涼后，裝進(jìn)有密封蓋子的容器中，可當(dāng)零食或是下酒菜，晚上看電視時(shí)隨手抓一把，越吃越上癮呢。
小貼士：
1、新花生煮著吃不上火，但真的沒(méi)有烤出的花生香脆好吃。
2、吃這樣的烤花生要掌握一定的量，還要注意多飲水，避免上火。
?3、如果家中無(wú)有烤箱，使用微波爐也是可以的，效果相同。
