山藥排骨的營養(yǎng)價值,山藥排骨的營養(yǎng)成分

益氣養(yǎng)胃

排骨湯

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陳紅 - 一人一首成名曲（2）

國慶小長假就這樣結(jié)束了！回到工作崗位的各位，小長假期間都去了哪里？有沒有回家陪伴父母過節(jié)的朋友？社會與經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，人口老齡化也愈加嚴(yán)重。年輕一代往往在異地求學(xué)、工作就業(yè)與父母分隔兩城。而獨居的老人們，只能守候在家中電話機(jī)旁，等待兒女從電話、視頻的另一端送來的一聲問候。

漂泊在外的我們有沒有算過這樣一筆賬：我國法定節(jié)假日為11天，加上周末和調(diào)休也不足月余。除了吃飯睡覺，我們還要游山玩水、訪親探友、朋友聚會、吃飯應(yīng)酬。真正能陪父母的時間有多少小時？

還有一周就到重陽節(jié)了（又稱老人節(jié)）。對待操勞了一生的父母除了物質(zhì)方面，在精神方面的關(guān)愛也相當(dāng)重要哦~

本周《中華養(yǎng)道》攜手北京中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院主任醫(yī)師李建民，給大家分享一道他做給父親調(diào)養(yǎng)身體的益氣養(yǎng)胃排骨湯。

它結(jié)合了兩個古方，第一個方子，出自明代孫一奎《赤水玄珠》的陳黃湯。黃芪配陳皮，大補(bǔ)中焦脾胃之氣而不膩胃，補(bǔ)氣通便主治老人大便秘結(jié)。第二個方子，出自于金元時代李東垣《內(nèi)外傷辨惑論》的當(dāng)歸補(bǔ)血湯。由黃芪和當(dāng)歸兩味藥以5∶1比分組成的，具有益氣生血功效，多用于治勞倦內(nèi)傷，氣血虧虛之候。

主持人：吳韋葶 導(dǎo)演：楊佳明 攝像：李仇豪

北京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院腎內(nèi)科主任醫(yī)師 李建民

生黃芪40克 山萸肉20克

砂仁6克 陳皮9克

當(dāng)歸12克 枸杞子20克

鐵棍山藥一尺 和田大棗5個

生姜拇指大兩塊 小排骨八塊

鹽和白糖少許

【排骨】有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣。補(bǔ)中益氣就是調(diào)養(yǎng)脾胃。

【當(dāng)歸】具有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便之功效。

【陳皮】可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。

【黃芪】具有補(bǔ)中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌作用。

第

1

步

取切好的小排骨，洗凈后放入鍋中，油炒去腥。

第

2

步

將砂鍋中加入適量清水，將小排骨、山藥、生黃芪40克、山萸肉20克、砂仁6克、陳皮9克、當(dāng)歸12克、寧夏枸杞子20克、一同放入砂鍋中煲湯。文火煲煮2個小時。

第

3

步

放入和田大棗5顆和生姜。10分鐘后關(guān)火。

第

4

步

一碗補(bǔ)氣和胃潤腸通便的益氣養(yǎng)胃排骨湯就煲好了。

補(bǔ)氣和胃，潤腸通便。

感冒發(fā)熱、胸腹?jié)M悶等癥者

及孕婦不宜長期服用。

在我們興高采烈地過情人節(jié)、圣誕節(jié)等各色各樣節(jié)日的同時，小編溫馨提示您：別忘在重陽節(jié)給父母做上一道益氣養(yǎng)胃排骨湯，買上一件小禮物。如果遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)不能回家，不妨抽出一點時間給父母打一個電話，讓父母經(jīng)常感受到兒女的關(guān)愛。

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編輯：陳依帆、蒙小度