最簡(jiǎn)單的自制番茄醬(最簡(jiǎn)單的自制番茄醬放冬天會(huì)壞嗎)
在平時(shí)吃面包或者薯?xiàng)l的時(shí)候，很多朋友都喜歡放上一點(diǎn)番茄醬。所以今天就來(lái)跟大家分享一道自己能夠在家做的番茄醬，所有的原材料都是咱們自己準(zhǔn)備的，而且買(mǎi)的都是比較好的，所以做出來(lái)的番茄醬質(zhì)量特別好，味道特別棒。最重要的是里面沒(méi)有任何添加劑，雖然它保存時(shí)間并不算很長(zhǎng)，但是做法也不算很困難，想吃的時(shí)候用十幾二十分鐘完全就能夠做出新鮮優(yōu)質(zhì)的番茄醬來(lái)，一起來(lái)看一下番茄醬的做法吧。
【番茄醬】
【制作食材】番茄，食用鹽，冰糖，食鹽，白醋
【制作步驟】
1、下面要帶大家一起制作的是非常美味的番茄醬，做出來(lái)之后非常好吃，可以配面包，配薯?xiàng)l等等，而且非常干凈，非常衛(wèi)生，美味可口，簡(jiǎn)單易學(xué)。一起來(lái)準(zhǔn)備一下番茄醬的制作食材吧，準(zhǔn)備3~5個(gè)番茄，想多做一點(diǎn)就多準(zhǔn)備一點(diǎn)番茄，接著準(zhǔn)備適量的食用鹽，一小把冰糖和適量的白醋。準(zhǔn)備完這些制作食材之后咱們就可以開(kāi)始番茄醬的制作了。
2、先準(zhǔn)備一個(gè)大盆，在盆中加上一大勺食用鹽，接著倒入清水，將食用鹽融化開(kāi)，然后把準(zhǔn)備好的番茄放進(jìn)去，將其用食用鹽水清洗一遍，食用鹽能夠殺死番茄表面的細(xì)菌和病毒，而且還可以去除它表面的農(nóng)藥殘留，讓番茄吃起來(lái)更加衛(wèi)生，更加干凈。番茄洗凈以后咱們控水放到案板上，然后在番茄的表面打上十字花刀，這樣等一會(huì)方便去皮。
3、燒上半鍋開(kāi)水，水開(kāi)之后把番茄放進(jìn)去煮兩分鐘，這樣就很容易將番茄的外皮去掉了。兩分鐘以后將番茄取出來(lái)，把外皮撕掉，然后再把它切成兩半，將根部去掉，再將番茄切成小塊放入到一個(gè)大碗中。全部切完之后放入到榨汁機(jī)中，加上一點(diǎn)清水打成番茄汁，打好以后倒入到碗中。
4、先把炒鍋燒熱，然后將番茄汁全部倒入到鍋中，加上一小把冰糖開(kāi)大火一直煮。為了防止番茄糊底，咱們要用鏟子不停地?cái)噭?dòng)。在煮番茄的時(shí)候一定不要偷懶，一直保持?jǐn)噭?dòng)的動(dòng)作。
5、很快番茄就能夠沸騰了，沸騰以后就將大火轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬，這樣就不容易熬糊了。10分鐘以后它里面的水分基本上就被熬干了，咱們放上少量的食用鹽和白醋。白醋不僅可以提升番茄醬的口感，而且還可以適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)它的保質(zhì)期。
【小貼士】
1、開(kāi)始熬番茄汁的時(shí)候要用大火，煮沸之后要轉(zhuǎn)成小火。
2、一次不要做太多，因?yàn)榉诺脮r(shí)間太長(zhǎng)的話容易變質(zhì)。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂(lè)趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！
本文由“水大叔”原創(chuàng)制作，未經(jīng)允許，嚴(yán)禁搬運(yùn)抄襲，謝謝合作！
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