銀耳蓮子湯的做法的功效與作用;銀耳蓮子湯的做法的功效與作用及禁忌

做法步驟

1、雞是從屠宰廠買(mǎi)的活的，價(jià)格雖然貴了些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，就三口人，還有一個(gè)吃奶的，只好用半只雞了，整雞效果更佳

2、切塊

3、涼水把雞塊放進(jìn)水中，焯水

4、去血污，去凈，撈出控水

5、別的食材提前準(zhǔn)備好

6、銀耳，蓮子，枸杞提前泡好

7、然后把所有食材放進(jìn)電飯煲

8、加入適量的清水，芝麻油幾滴

9、通電選擇“煲湯按鍵”，等待即可

10、香噴噴的【銀耳蓮子煲雞湯】就出鍋了

11、10、等不及來(lái)嘗嘗鮮

12、成品圖

13、成品圖

小貼士

小貼示： 1、煲雞湯最好選用活雞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更佳。 2、煲雞湯時(shí)加幾滴芝麻油，味道更鮮美 3、如果嫌雞湯味道淡，盛出后可適量加點(diǎn)鹽（根據(jù)自己口味選擇）

心情故事

春季是流感多發(fā)的季節(jié)，給家人最貼心的呵護(hù)，自己每周至少會(huì)做一次雞湯，雞湯有預(yù)防流感和對(duì)感冒的治愈也會(huì)起到重要的作用。俗話說(shuō)的好“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。今天就來(lái)份【銀耳蓮子煲雞湯】。 銀耳性質(zhì)平和，味甘、淡，無(wú)毒，具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃。益氣安神，強(qiáng)心健腦等用處，有“滋陰補(bǔ)腎，潤(rùn)肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤(rùn)肺滋陰要品”。養(yǎng)生學(xué)家尤甚認(rèn)為其滋陰潤(rùn)肺的用處可與燕窩媲美。因其物美價(jià)廉，故每一個(gè)人都能享受，并且不分四時(shí)。 銀耳中內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物品及糖類(lèi)。銀耳蛋白質(zhì)中內(nèi)含17種氨基酸，身體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能帶給。銀耳還內(nèi)含多種礦物品，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30。4毫克。此外，銀耳中還內(nèi)含海藻糖。多縮戊糖、甘露糖醇等糖類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。 銀耳滋潤(rùn)而不膩滯，對(duì)陰虛火旺不受參茸溫補(bǔ)的病者是一種很好的補(bǔ)品，常作為年老體弱，久病、多病之人的持續(xù)健康品。古人認(rèn)為銀耳是肺臟的滋養(yǎng)藥，用于治理肺熱咳嗽、肺燥干咳、咳痰帶血等病，也可用于胃腸燥熱、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)，以及動(dòng)脈硬化、高血壓等癥。 蓮子對(duì)我們器官的滋養(yǎng)是很有效果的。藥經(jīng)記載，蓮子善于補(bǔ)五臟，利血脈。所以蓮子不僅能滋養(yǎng)我們的內(nèi)臟，對(duì)血管疏通也有很大的幫助，可以防止血栓的形成和心腦血管疾病的發(fā)生，蓮子所含的抗氧化營(yíng)養(yǎng)成分黃心樹(shù)寧堿對(duì)癌癥的預(yù)防和治療都非常有好處。所以食用蓮子還有一定的防癌抗癌的功效哦。 蓮子屬于清熱降火類(lèi)食材，其降火成分主要含于蓮心中，所以食用帶心的蓮子可以清熱降火，對(duì)中暑和上火都有很好的治療和預(yù)防效果，蓮子在降火的同時(shí)，還能淡化我們皮膚的黑色素，對(duì)于雀斑和臉色發(fā)黑都有很好的去除效果。但是這里要注意的是，蓮子里面的這種營(yíng)養(yǎng)成分受熱很容易分解，所以不適合過(guò)久的燉煮、 蓮子除了有以上的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有多種生物堿，這些生物堿能有效的降低我們的血壓，對(duì)預(yù)防和治療高血壓都非常有效果。蓮子芯所含生物堿還具有顯著的強(qiáng)心作用，對(duì)心率不齊，因血鈣過(guò)剩而引發(fā)的血管硬化有很好的治療效果。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，蓮心堿對(duì)安神也有顯著的作用。對(duì)于失眠，多夢(mèng)，焦躁等癥狀。（以上來(lái)自百度知道）