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    南方咸粽子的做法和配料,南方咸粽子的做法和配料大全

    南方咸粽子的做法和配料,南方咸粽子的做法和配料大全

    南咸北甜,吃粽子北方人還是喜歡吃甜的,前天包了咸粽子,因為閨蜜是南方人喜歡吃肉粽,今天包了我們本地人都喜歡的蜜棗粽子,八寶粽子,甜糯軟香,大家都說好吃!

    By XAP小阿培

    • 竹葉 50片
    • 棉繩 一卷
    • 糯米 2.5千克
    • 紅豆 500克
    • 八寶蜜豆 250克
    • 白糖 200克
    • 蜜棗 50個
    • 咸鴨蛋黃 26顆
    • 醬油 70毫升
    • 砂糖 30克
    • 水 適量

    1、準備好所有的材料

    2、買來的粽葉清洗干凈,鍋里水燒開把葉子放進去約15分鐘,撈出來減去頭尾整理備用

    3、圓糯米寖泡四小時以上,紅豆泡一晚上,將泡好的東西混合,加入200克白糖備用,喜歡更甜可以再加,也可以不加糖,都是根據自己的喜好

    4、準備好的干蜜棗,也可以用濕的,或者紅棗,也是看自己喜歡什么

    5、拿一個整理好好的葉子三分之一處折疊

    6、折成漏斗狀

    7、放入材料壓緊實

    8、順手推過來,折疊

    9、把豎著的葉子這過來,用繩子綁好,粽子就包好了

    10、鍋里放粽子,加滿水,煮一個半小時,再燜一夜

    11、美味的紅豆蜜棗粽子就好了

    12、還做了八寶粽子,買了一包八寶蜜豆,與紅豆糯米混合加蜜棗包起來就好了!

    包粽子的手法按自己最順手的就好,多包幾次就會很熟練了!

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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