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    家庭版腌蘿卜最好吃法_如何腌蘿卜好吃又簡單

    家庭版腌蘿卜最好吃法_如何腌蘿卜好吃又簡單

    超市里面白蘿卜已經上市了,看著白白嫩嫩的,水靈靈的蘿卜真的是非常的好看,看了讓人忍不住想買兩個回去。老媽說老家的蘿卜都熟了,可以吃了,小時候每到秋收季節家里收了蘿卜會埋藏到土里面,這樣可以一直存放到過年,或者是留出來一部分蘿卜做腌蘿卜,存放著吃。每一種做法口感都不相同。

    其實蘿卜的做法有很多種,小董印象中最深的就是老媽腌的蘿卜,口感脆爽,香辣開胃,做開胃小菜或者是小配菜吃著都非常好吃。而且開胃又爽口,不管是下飯菜還是做小菜都是非常的好吃。今天小董在超市買了2個蘿卜,就用這些白蘿卜做一道記憶中的開胃小菜。

    這個腌蘿卜的做法簡單也特別容易,在家用簡單的食材就可以一道開胃的小菜,而且做法超級簡單,不用炒不用蒸也不用油炸,健康又養生,即使是廚房小白也可以做的非常好吃。

    【主要食材】:白蘿卜,青辣椒,紅辣椒,蒜,鹽,白糖,生抽,老抽

    1、我們首先將白蘿卜清洗干凈,然后白蘿卜去頭去尾,蘿卜一分為二,然后切成片

    2、切好的蘿卜放盆里面,蘿卜里面放一勺鹽,再加一勺白糖,這樣抓拌均勻煞一下水,煞一個小時左右就可以了

    3、再切點青紅線椒,不喜歡吃辣可以不放,準備幾個大蒜,將大蒜切成片

    4、將切好的蒜和辣椒放在煞過水的蘿卜里面

    5、然后在碗中放兩勺鹽,大概有十克左右,在放一勺白糖,然后放入生抽,再來點老抽上色,然后給它攪拌均勻

    6、將攪拌均勻蘿卜放在冰箱里面,冷藏一晚上就可以了

    這樣一道簡單的腌蘿卜就做好了,蘿卜腌一晚上顏色會更深,比較有食欲,早晨可以配粥或者饅頭,都非常的下飯,而且非常爽口又好吃

    1、現在這種新鮮的水蘿卜不用去皮,這樣口感更佳酥脆一點

    2、切蘿卜容易粘刀,給它粘一個小蘿卜塊,這樣切的蘿卜不粘刀

    3、腌制蘿卜的時候一定要少放點糖,這樣腌制出來的口感更加脆爽

    4、在碗中加入生抽的時候大約能沒過三分之二就可以了

    5、喜歡吃辣的朋友可以多加點辣椒,不喜歡吃的可以不加

    大家對于腌蘿卜的做法有什么好的建議和方法呢?歡迎大家在評論區留言討論,感謝大家的關注與支持!

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