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    雜醬面的肉醬做法與配料(牛肉雜醬面的肉醬做法與配料)

    雜醬面的肉醬做法與配料(牛肉雜醬面的肉醬做法與配料)

    今天帶來一道朋友吃完直叫我去開面館的雜醬面~簡單的食材就能做出無敵的美味,濃厚的醬汁裹著面條,吸溜幾口滿嘴都是肉香,吃著巨滿足,速速做起來吧~

    肉末300g、面條50g

    豆瓣醬、甜面醬、生抽、老抽、料酒

    紅油、香油、花椒粉、食鹽、姜末、蒜

    熱鍋熱油,倒入肉末迅速炒散,炒至變色,倒入一勺料酒去腥,加入姜末,蒜末,翻炒均勻;

    接下來放一勺生抽,少許老抽,一勺豆瓣醬,半勺甜面醬調味上色;

    準備一個碗,放入半勺紅油,半勺香油,一勺花椒粉,半勺鹽備用;

    煮一鍋開水,下面條,煮3-4分鐘,中途加一次涼水,煮熟;

    將面湯舀入碗中,拌勻調料,再夾入面條;

    碼上炒好的雜醬,最后撒上香菜即可~

    面條爽滑有勁道,裹上厚厚的雜醬,再配上清爽的香菜,每一口都是享受,連吃三碗還嫌不過癮!

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