南京特色美食有哪些;南京適合帶回去的特產

南京是一個歷史悠久的古城，這里不但風景秀麗，文化底蘊也特別的深厚，還有著“十朝都會”的雅稱，可以說自從公元229年起，就先后有東吳、東晉、南朝宋、齊、梁、陳、南唐、明、太平天國、中華民國在南京定都。

因此這里也遺留下來了很多美食，非常值得大家去嘗一嘗。

牛肉鍋貼是南京的一道傳統小吃，屬于金陵小吃，是秦淮八絕之一，據說這道鍋貼的制作方法還是起源于北宋時期，吃著咸中帶甜，外脆里嫩，餡足汁多。

南京可以說是出了名的“鴨都”，而鴨血粉絲湯就是非常具有代表性的一道金陵小吃，很多明星都是點名要吃它。它主要是用鴨肝、鴨腸、鴨血等食材，再加入鴨湯和粉絲制作而成，我們從中可以吃到鴨肝的綿軟，鴨腸的爽滑，鴨胗的柔韌，鴨血的嫩滑，Q彈有嚼勁的粉絲，喝到鴨湯的清鮮。

如意回鹵干是南京的一道傳統小吃，屬于金陵小吃，它主要是用豆腐果放入雞湯中，再搭配上一些黃豆芽和調料一起煮，煮到豆腐果綿軟時，就可以出鍋了，在吃的時候豆腐果已經充分的吸收了湯汁，擁有了雞湯的鮮美，吃著很勁道，豆芽爽脆可口。

桂花糖芋苗屬于金陵小吃，也是很多女孩子們的心頭愛，這道小吃可以說是集合了芋艿的糯，藕粉的滑，桂花的香，吃著潤滑爽口，吃完唇齒留香，真是暖身又暖胃。

狀元豆是南京夫子廟的一種特色小吃，也叫五香豆，流傳到現在已有400多年的歷史了。當地人喜歡把它搭配著五香蛋食用，豆皮緊致，呈淡黃色，聞著五香味濃郁，越嚼越香，咸甜軟嫩。

皮肚面屬于南京的一道特色小吃，皮肚其實就是豬皮，選的是豬脊背上的皮，把它洗凈曬干后，放入油鍋內炸，炸好的皮肚有很多孔，吃著要夠脆，特別是浸泡到湯汁之后，吃著異常鮮美，再搭配上豬骨湯底和牛油，下面吃簡直是無可挑剔。

什錦豆腐澇是南京的一道著名小吃，其實也就是我們所說的豆腐腦或豆腐花，但是在當地的吃法中，是最講究佐料的，可以搭配上木耳、蔥花、蝦米、榨菜等十多種佐料，這樣吃起來醇濃鮮香，非常有滋味。

尤其是要在里邊加入什錦菜，這樣寓意更美好，希望未來可以前程似錦，討個好彩頭。

龍袍蟹黃湯包是南京的一道傳統美食，在金陵小吃中占有重要地位，可以說在明清時期都非常有名了，這種湯包原料制作特別講究，用的就是蟹肉和蟹黃，湯汁是原味雞湯，做出來的小包子皮薄餡多，香醇美味，汁多味鮮。