普通面粉電飯煲做蛋糕-普通面粉電飯煲做蛋糕不用打蛋器

●●電飯煲蛋糕●●

今日美食——電飯煲蛋糕

對(duì)于沒烤箱又想做蛋糕的朋友，不妨試試今天的電飯煲蛋糕，同樣松軟可口，一起看看吧！

低筋面粉：85g

雞蛋：4個(gè)

牛奶：50g

玉米油：60g

糖粉：45g

- Step 1 -

碗中放4個(gè)蛋黃

倒入50g牛奶，50g玉米油，5克糖粉

▲攪拌均勻；

- Step 2 -

接著篩入85克低筋面粉

▲攪拌均勻成細(xì)膩的面糊狀；

- Step 3 -

盆中倒入4個(gè)蛋清

用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)

中途分兩次加入40g糖粉

▲打到蛋白變硬，提起打蛋器有小彎鉤就差不多了；

- Step 4 -

打好的蛋白霜分兩次倒入面糊中

用刮刀翻拌，切忌劃圈攪拌以免蛋白消泡；

- Step 5 -

然后在電飯煲內(nèi)膽中刷一層玉米油防止粘鍋

倒入蛋糕液，震動(dòng)幾下釋放出大氣泡

▲放入電飯煲用煮飯模式燜煮，煮熟后蛋糕就做好啦！

- Step 6 -

▲如果電飯煲煮飯時(shí)間過短可以煮兩次，煮好后不要馬上開鍋，保溫10分鐘再打開，有時(shí)間不妨一試哦！