幼兒園食堂從業人員培訓內容-幼兒園食堂從業人員培訓內容文檔

為了進一步規范食堂從業人員食品衛生安全操作流程，確保全園師生生命安全，2023年9月28日下午，瀘州市江陽區黃艤鎮中心幼兒園后勤組召開了食堂從業人員食品衛生安全操作流程培訓會。

江陽區黃艤鎮中心幼兒園食堂管理人員對全體食堂從業人員作了食品衛生安全重要強調，要求大家嚴格履行自己的職責，正確規范操作。從采購到孩子進食的全過程，各環節的衛生安全分別作了詳細講解，講解流程包括：采購、清洗消毒、烹飪、品嘗、留樣、進餐、相關記錄臺賬等各類環節。讓從業人員明白每一個環節的安全衛生以及規范操作要求。

此次培訓會，增強了食堂從業人員工作責任心，進一步規范了從業人員操作流程，確保全園教職工生命安全，從而保障教育教學秩序。（龔敏 張雪平 來源：瀘州市江陽區黃艤鎮中心幼兒園）