社區(qū)辭職報(bào)告書模板范文-社區(qū)工作辭職報(bào)告怎么寫

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近年來，隨著人們對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高，越來越多的人開始關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，追求健康膳食。為了滿足上班族午餐選擇的困難，今年4月，中國(guó)傳媒大學(xué)一名應(yīng)屆女碩士生辭職創(chuàng)業(yè)，在武漢開辦了一家社區(qū)食堂。目前該食堂只供應(yīng)午餐，每周菜譜不重復(fù)，旨在為上班族提供多樣化的健康午餐選擇。

7月11日，媒體進(jìn)行了實(shí)地探訪和采訪，發(fā)現(xiàn)這家社區(qū)食堂目前每天能夠賣出150份午餐，每份四菜一湯，售價(jià)僅為15元。經(jīng)營(yíng)至今，該食堂已初步達(dá)成收支平衡。

作為一家團(tuán)餐服務(wù)提供商，這家社區(qū)食堂能夠較快實(shí)現(xiàn)收支平衡，主要得益于合理的定價(jià)策略、高效的供應(yīng)鏈管理、優(yōu)質(zhì)的食品安全管理以及對(duì)客戶滿意度的重視。這些因素的綜合作用，使得他們能夠有效地滿足團(tuán)體和組織的就餐需求，并獲得了良好的經(jīng)營(yíng)效益。

團(tuán)餐是我國(guó)餐飲結(jié)構(gòu)中的重要類型之一，主要消費(fèi)群體包括學(xué)生、企事業(yè)單位員工、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位職工和社會(huì)化保障型部隊(duì)官兵等。其中，學(xué)生和企事業(yè)單位員工是團(tuán)餐的主要就餐群體。從國(guó)內(nèi)不同類型餐飲類型的收入情況看，除正餐外，團(tuán)餐的收入最高。

我國(guó)團(tuán)餐規(guī)模逐年上升 市場(chǎng)份額不斷增加

我國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，市場(chǎng)份額持續(xù)擴(kuò)大。隨著人們對(duì)便捷、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的餐飲選擇的需求不斷增加，團(tuán)餐行業(yè)迅速崛起。

我國(guó)團(tuán)餐類型多樣 市場(chǎng)結(jié)構(gòu)多元

目前我國(guó)團(tuán)餐主營(yíng)項(xiàng)目主要集中在學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂、企業(yè)食堂、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐和養(yǎng)老餐、礦工食堂、航空鐵路配餐、外送7類中，其中學(xué)校、企業(yè)和機(jī)關(guān)食堂是百強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)服務(wù)的領(lǐng)域。除此之外，近年來隨著我國(guó)老齡化的加快和會(huì)展業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)養(yǎng)老配餐和外送及外燴等新興團(tuán)餐業(yè)務(wù)也在逐步增多。

費(fèi)用高利潤(rùn)低是我國(guó)團(tuán)餐行業(yè)面臨的主要問題

我國(guó)團(tuán)餐行業(yè)雖然目前發(fā)展較好，但是仍存在一定的問題，其中最主要的問題就是費(fèi)用高利潤(rùn)低，其主要原因是需求端(甲方，特別是中小學(xué)及高校、機(jī)關(guān))通常會(huì)控制團(tuán)餐企業(yè)毛利上限，這就造成團(tuán)餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)呈現(xiàn)“兩高一低(高采購成本、高人力成本、低利潤(rùn)率)”特點(diǎn)。

互聯(lián)網(wǎng)信息化推動(dòng)團(tuán)餐行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

未來隨著餐飲行業(yè)信息化發(fā)展，團(tuán)餐高成本的問題或許將得到改善。餐飲企業(yè)未來可通過直接對(duì)接供應(yīng)鏈企業(yè)，減少食材中間流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，從而有效降低采購成本，同時(shí)采用信息化技術(shù)(例如自動(dòng)化技術(shù)、供應(yīng)鏈管理、庫存管理系統(tǒng)、自提專柜等)應(yīng)用管理，可以提升企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理效率，降低人工成本。大數(shù)據(jù)、信息化等新興技術(shù)的應(yīng)用將改變食堂傳統(tǒng)低效的管理模式，給團(tuán)餐行業(yè)帶來更大的發(fā)展空間。

綜上所述，團(tuán)餐行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)將呈現(xiàn)出多樣化、信息化和服務(wù)升級(jí)的特點(diǎn)。隨著人們對(duì)便捷、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的餐飲選擇需求的增加，團(tuán)餐行業(yè)規(guī)模逐年上漲。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)份額將進(jìn)一步擴(kuò)大。同時(shí)，隨著科技的不斷進(jìn)步，團(tuán)餐企業(yè)將更加注重產(chǎn)品的創(chuàng)新和服務(wù)的個(gè)性化，以滿足消費(fèi)者不斷提升的需求。

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更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》

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