柚子皮怎么做好吃又簡單(柚子皮怎樣做好吃)

柚子吃完，皮不要扔，拿來炒一炒，入口甘香四溢，吃起來比肉還香

By 靜香愛下廚和追劇

• 柚子皮 500g
• 豬油渣 25g
• 蒜末 少許
• 細砂糖 小半勺
• 雞粉 小半勺
• 醬油 1勺
• 蠔油 1勺
• 蒜蓉辣椒醬 半勺
• 蔥花 少許
• 淀粉水 少許

1、柚子皮削皮后切成塊

2、鍋里水開后下柚子皮，等柚子皮表面變透明，變軟后撈出

3、撈出的柚子皮放進清水里浸泡6小時以上，隔1.5小時換一次水，勤換水可以有效去除柚子皮的苦澀味

4、我這浸泡了一晚上，現在把它撈出來，稍微擠一下水分

5、豬油渣切小塊一點

6、剁蒜末備用

7、鍋里油溫熱了把豬油渣放進去炒香

8、炒香后加入蒜末

9、蒜末炒香后倒入柚子皮翻炒

10、調味，加入1勺醬油，1勺蠔油，少許白糖和雞粉，半勺蒜蓉辣椒醬，翻炒均勻

11、出鍋前倒入少許淀粉水，來點包尾油，撒上蔥花點綴

12、小炒柚子皮，聞起來香，吃起來更香，強烈推薦！

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