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自動販賣機在日本普及已有50多年了，社交網絡上流傳著一句話：從日本的自動販賣機可以買到整個世界。

這句話顯然是夸張了，不過日本自動販賣機確實一直在刷新人們的想像力，尤其是最近不少餐飲企業加入到了自動販賣的行列中。

自動販賣機里的美食

自動販賣機一般情況下以售賣飲料和小零食為主，但是在日本，你可以買到各種意想不到的美食。

據共同社報道，11月8日，以牛丼（牛肉飯）為招牌美食的日本知名連鎖餐飲企業“松屋”，推出了牛丼自動販賣機，屬世界首例。

“松屋”牛肉飯自動販賣機。推特網友圖

有網友稱想在家里放置一臺這樣的牛丼販賣機，還有人預言這可能是連鎖餐飲業的未來形態。

日本燒肉連鎖店“肉的萬世”，本月開始將燒肉三明治裝進自動販賣機，進行365天24小時制的售賣；有40年歷史的動物內臟專營店“久藏”，11月開始在自動販賣機出售各式冷凍內臟食品。

“肉的萬世”燒肉三明治自動販賣機。“肉的萬世”推特發圖

日式調味料企業“だし道楽”，將醬油等調味料像飲料那樣用塑料瓶包裝，放在自動販賣機售賣，機器下方還寫著提示文字：不要喝，這是調味品；神戶市以世界最貴的牛肉而聞名，在那里你會發現專賣燒肉醬汁的自動販賣機。

調味料自動販賣機。“だし道楽”推特發圖

生產和銷售昆蟲零食的東京公司Takeo在熊本設置了一臺自動販賣機，里面有10個品種的食用昆蟲，包括罐裝巧克力蝗蟲、鹽味蟋蟀等。《讀賣新聞》稱，該公司此舉的目的是為了讓人們意識到糧食危機的威脅。此前聯合國發布的一份報告指出，食用昆蟲可解決未來糧食不足問題。

食用昆蟲自動販賣機。推特網友傳圖

日本人把五花八門的食品裝進自動販賣機時，還有一批人念念不忘最老式的“食品自動料理販賣機”。

2017年寒冬，NHK紀錄片欄目組“紀實72小時”探訪了一臺位于秋田市的自動料理販賣機，它只賣烏冬面和蕎麥面，投幣200日元后等25秒鐘，機器就會把熱乎乎的湯汁澆在已經煮熟的面條上。這個販賣機在40年里賣出了40萬份面，溫暖了無數風雪夜歸人的胃。這一紀錄片當時感動了許多觀眾。

NHK紀錄片截圖

據《朝日新聞》報道，“食品自動料理販賣機”興起于昭和40至50年代，由于其生產廠商早已停產，日本國內大多數此類販賣機都因年久失修而被淘汰，剩余的數量不足100臺。東京近郊群馬縣為保留住這份記憶，專門成立了食品自動料理販賣機保存委員會，防止其“滅絕”。

群馬縣的伊勢崎市還有一家復古自動販賣機食堂，你能夠在店里看到漢堡自動販賣機、三明治自動販賣機、面類自動販賣機等一系列幾乎已銷聲匿跡的古老販賣機。

烏冬面自動販賣機。推特網友傳圖

自動販賣機千年演進史

其實自動販賣機的發源地并不是日本，而是古希臘。相傳公元一世紀，古希臘神廟出現了一種圣水壺，到神廟祈福的善男信女，只要朝著壺中投入一枚硬幣，壺嘴便會吐出一定量的圣水。數學家希羅將這項發明如實記錄在自己所著的《氣體裝置》一書中，他也被視為自動販賣機的鼻祖。

此后數百年，自動販賣機發展幾乎停滯，直到公元1700年，英國才出現了投幣售賣的機器，可以算作是當代自動販賣機的雛形。

1904年，日本第一臺自動售貨機“郵票明信片自動出售機”出現，可以將郵票明信片的出售和郵筒投函合為一體。由此，日本展開了自動販賣機的“進擊史”。

戰后的日本經濟快速增長，人口大量涌入城市，人們在街邊隨時買到想要的商品成為最大訴求之一，自動販賣機的市場開始拓展開來。

日本街頭的自動販賣機。圖/視覺中國

1962年，日本三菱重工和美國自動販賣機公司進行合作，研發出了半自動型販賣機，專售玻璃瓶裝可口可樂。1970年開始，自動販賣機開售罐裝飲料，1997年開售塑料瓶裝飲料，隨后機器還具備冷藏和保溫功能。

在日本，自動販賣機最巔峰的時間段在2000年，全國共有560萬臺，此后數量開始小幅減少。其中一個重要原因是，2001年便利店引進了顧客自助式咖啡機，價格比自動販賣機中的罐裝咖啡更加便宜。

日本自動販賣系統機械工業會的統計顯示，2017年年末，日本共有427.14萬臺自動販賣機，其中57%專營飲料。按照人口和國土面積來計算，日本是世界上自動販賣機普及率最高的國家。

日本自動販賣機售賣商品種類分布。日本自動販賣系統機械工業會網站

隨著日本自動販賣機的不斷演進，現在可以看到售賣的商品從食品、生活用品到數碼產品、汽車，種類繁多，詮釋了“萬物皆可自動販賣”。

新京報記者 陳沁涵

編輯 白爽 校對 危卓