厚味香辣館和辛香匯_厚辣川味餐廳
2000-2020，
是上海日新月異，
物質(zhì)空前豐盛的20年，
也是第一批90后跨入30歲，
70、80后逐漸老去的20年。
還記得和小伙伴把老吳江路、彭浦夜市從頭擼到尾，
一起到襄陽路、七浦路殺價大淘特淘買新衣，
網(wǎng)紅餐廳從辛香匯一枝獨秀到遍地開花，
情侶們從集中到來福士約會，
到熱衷去潮酷地標打卡......
我們在享受著當(dāng)下，但還是會懷念過去，
過去的美食，那些人那些地，
和那些無處安放的青春。
盤點了近20年來的流行生活方式，
這就給大家?guī)硪淮蟛剀暗幕貞洑ⅲ?/p>
提起兒時重要的美食記憶，除了蘭心餐廳、保羅酒樓等幾家本幫菜館，就要屬避風(fēng)塘了。1998年第一家避風(fēng)塘出現(xiàn)在長樂路老錦江飯店的后門，小辰光姆媽經(jīng)常帶著阿拉表姐妹幾個去打牙祭，而今喝粵式早茶，也成為了上海人習(xí)慣的日常。
能與之一拼鑊氣的是乍浦路和黃河路，甚至還從中出了一個上海首富周正毅。而如今的吳江路，卻只剩小楊生煎、王家沙點心、紅寶石、港式甜水“甜蜜蜜”等寥寥幾家還在堅守了。
而那時以親民價深入人心的西餐品牌，要屬2003年開張的意大利式快餐廳——薩莉亞。便宜、實惠，似乎我身邊朋友童年的西餐記憶，都和薩莉亞有關(guān)。
大家都會感嘆小時候吃一次薩莉亞有多開心，長大后再也難覓那樣簡單的快樂，但其實味道是和小時候一樣的。如今，薩莉亞也所剩無幾，曾經(jīng)隨處可見的三個大字，現(xiàn)在也是很難找到了。
對于吃貨們來說，辛香匯川菜館是屬于那個年代的濃墨重彩的一筆。雖然前有榮騰漁鄉(xiāng)，后有姐妹店“厚味香辣館”，但其它兩家均不如它火爆。要排幾個小時才能吃上，受歡迎程度，即使放在今天也算得上是超級網(wǎng)紅。
2000年，上海第一家星巴克在霞飛路（淮海路力寶廣場）開業(yè)。當(dāng)年上海人均工資1200元，一杯19塊的拿鐵，即使在原本有咖啡文化的魔都，也算是真˙奢侈品。
和星巴克同年來到上海的，還有和家里鬧掰、負氣出走的安妮寶貝，以及參加新概念作文大賽的自貢少年郭敬明。很快他們都愛上了上海這座城市，星巴克也被寫進了他們的小說里。
現(xiàn)在哈根達斯已遍地開花，上海市民關(guān)乎它的記憶，可以追溯到上世紀末。“愛她，就帶她吃哈根達斯”的廣告詞傳遍大街小巷，帶女朋友約會吃哈根達斯，是當(dāng)時最扎臺型的事了。
2003年開業(yè)的金錢豹國際復(fù)合式美食匯，是上海人腦海里的高光記憶，當(dāng)年高端豪奢自助餐的代名詞。帝王蟹、生蠔、牛排、佛跳墻等等，很多人都是在金錢豹吃過才有概念的。而當(dāng)我們終于感覺能隨便吃得起金錢豹時，它已在全國范圍歇業(yè)了。
阿拉叔叔姑姑那代的時尚Icon，年輕時最愛逛的可不是什么Gucci、Prada專賣，而是從“中華服裝一條街”華亭路遷到襄陽路的服裝市場。洋氣的款式，還吸引了超多外國友人，攤主們操著四國語言叫賣，也成了魔都一道很牛的風(fēng)景線。
2001年新七浦路商場誕生，被稱為“CHEAP ROAD”。年輕姑娘們最愛周末和小姐妹三三兩兩去這里淘衣服，和小販對半殺價，收獲一堆戰(zhàn)利品。
至于80、90后小時候最愛逛的地方，那必須是“西宮”啊！周五一放學(xué)，就要約上同學(xué)去那兒瞎轉(zhuǎn)悠。除了劃船、玩游藝，各種少女心的包書紙、本子、筆、飾品，就算用不掉也要囤著的。第一次偷偷摸摸“臭美”也在那里！
第一批90后看著《我為歌狂》、《紅蘋果樂園》......逐漸告別了童年。
白天扎堆在嘉年華玩耍夠了，晚上也會跟著大人，在復(fù)興公園附近錦衣游走。而當(dāng)年在錢柜排隊進去K歌，唱累了吃一頓自助補充體力，再通宵達旦縱情歡唱的場景，70、80后沒有一個不熟悉的。
說起70后、80初的約會、面基圣地，第一個映入腦海的，就是的這塊大屏幕。那時大家都喜歡選擇在這個醒目的地方碰頭，并且要說上一句“在大屏幕下見。”2002年改造，這塊大屏幕被拆除了，還讓不少市民深感惋惜。
對于21世紀初夜生活的回憶，問過很多70、80后，話題總繞不開衡山路地帶。先上歐登玩兩局保齡球，再去泡吧跳一會迪斯科。這條馬路上的幾十家酒吧，仿佛承包了整座城市井噴的荷爾蒙：有前衛(wèi)時尚的真愛、英式情調(diào)的SASHA’S薩沙，美國風(fēng)格的波缽街……
那當(dāng)時的年輕人，都怎么蹦迪呢？“在真愛印象最深的一次，是有個女孩在我面前搖了半小時的頭”。不知不覺已嗨到凌晨兩點，治安大隊來趕人了，一晚上就在霓虹閃爍中揮霍過去了。
原址在衡山路領(lǐng)館廣場對面的波缽街，是當(dāng)年的人氣之王，有實力雄厚的黑人樂隊和火辣的鋼管舞，鼎盛時甚至需要通關(guān)系才能入場。要是你能認識他們家的經(jīng)理，那就真的叫做“路道粗”。而今，整條衡山路的酒吧，早已沒了當(dāng)時的鼎盛模樣。
2006年“快樂檸檬”開始走紅大街小巷，明媚的黃色標識，就是夏天滿大街尋找的續(xù)命點，它還是第一個進入購物中心的奶茶，從那以后少女們逛街，總少不了奶茶在手。
彭浦夜市更可謂當(dāng)時美食界的風(fēng)向標，別的地方有什么新款美食，馬上就能在這吃到。譬如一聽說臺北士林夜市有油炸奧利奧，這里就同步更新了。
壽寧路小龍蝦一條街，幾百米的街道，小龍蝦館多達20多家，光是以“香吧島”命名的就有十多家。在全民擼蝦的季節(jié)，人聲鼎沸，通宵達旦在這里是常事。
除了小龍蝦，火鍋也是人見人愛的美食。2006年“海底撈”剛剛興起，用無微不至的神仙服務(wù)，打造出了一個餐飲界的傳奇。當(dāng)然，對于那時還在讀書、或剛踏上工作崗位的80、90后來說，這里的人均消費也是偏貴的。趕上逢年過節(jié)，才舍得約上幾個好友來“開洋葷”。（而今海底撈已經(jīng)把火鍋開到了倫敦，服務(wù)還是那么好。）
說起美食，還不能不提到古羊路日料一條街，最早入駐的據(jù)說是上島咖啡。喜都乃于2005年開業(yè)，萬藏、大吉、炸串串東等緊隨其后，上海逐漸成為中國日料水準最高的城市。
那些年，80、90后們都到了戀愛的年齡，而當(dāng)時的人廣來福士廣場，簡直就是“宇宙約會中心”，無論中西彎直，情侶們都愿意去那里碰頭。還有人廣地下的迪美購物廣場，時髦女孩們最愛到那里買買買，一起“Pika! Pika!”拍大頭貼。
2006年加油好男兒 上海賽區(qū)5強
2004年，東方衛(wèi)視我型我秀開播，出了張杰、薛之謙。接著2006年“加油，好男兒”播出，李易峰、喬任梁、井柏然、馬天宇，這一屆選手的共同點：那就是帥！那年夏天，為喜愛的男孩徹夜發(fā)短信投票，向周圍人瘋狂安利偶像拉票，是90后上海小囡獨特的青春記憶。
自2005年興起，文藝氣息十足的田子坊，則吸引了國內(nèi)外無數(shù)文藝青年的腳步，連陳逸飛先生都為其提了匾，后來更成了國家AAA風(fēng)景區(qū)，魔都最著名的文藝地標之一。
2006年，同樂坊正式開始營業(yè)，前世的“弄堂工廠”，也搖身變成了文藝地標。
2007年，新天地全面建成開業(yè)，成為滬上潮人聚集的新地標。后來 “上海時裝周”的主秀場也搬到了這里。隨之1933老場坊、M50創(chuàng)意園、紅坊創(chuàng)意園等文藝地標如雨后春筍一般涌現(xiàn)。
衡山路這時已被外國人占領(lǐng)了。愛玩的年輕人紛紛轉(zhuǎn)場到了復(fù)興公園，成群結(jié)隊出沒夜行動物，醉倒躺成一排的場面見怪不怪。
Richy的門口，每晚像是跑車展，蘭博基尼、法拉利都很常見。能夠擠進內(nèi)場小廳的卡座，開幾瓶香檳，更是成了70、80后富二代名流身份和財力的象征。
還有里面的官邸，是ABC、海歸們愛光顧的銷金圣地。而今人去樓空，只剩下樹木依舊綠意蔥蘢了。
那時候，魔都地下?lián)u滾老炮們的精神圣地是育音堂，略顯狹小的空間，幾乎感受不到的空調(diào)，卻并不影響氣氛燥起來。跟著臺上或者頹廢或者酷的歌手，隨著震耳欲聾的音樂嘶吼、搖擺、釋放，仿佛就是他們夜生活的全部。
之前的“上海首富”鋃鐺入獄，至今沒有出來。2009年，另一位姓周的大腕卻正當(dāng)紅，那就是周立波。當(dāng)時，他的海派清口秀票價被黃牛們炒到辣手。費盡千辛萬苦搶到了票，陪媽媽去美琪大劇院聽一場《笑侃三十年》，不小心就笑出了眼淚。
歡樂谷對于曾經(jīng)在松江上大學(xué)的人，有著特別的記憶，每年萬圣節(jié)招募演員，深夜接送百鬼們在園區(qū)與學(xué)校之間穿梭。園區(qū)里游樂項目很能打，坐絕頂雄風(fēng)、藍月飛車、礦山歷險驚險刺激直到現(xiàn)在還歷歷在目。
2013年，《來自星星的你》熱播，捧紅了都教授，炸雞和啤酒成為當(dāng)年大熱CP。隨之虹泉路也淪陷了，據(jù)說當(dāng)時就沒有不排隊的韓國料理，最長能排2-3小時！還有網(wǎng)友爆料有一些粉絲甚至?xí)δ炒悦餍呛笠煌遘k。魔都小囡的胃和心，雙雙感受到了韓流的強大。
2014年，上海文藝青年、小資人群已經(jīng)從田子坊分流到“巨富長”，不到3000米的小馬路，仿佛有著逛不完的潮流小店、老洋房，更有吃不盡的美味。
K歌圣地從錢柜轉(zhuǎn)場到了臺北純K，環(huán)境和音效更新更現(xiàn)代了，連包廂菜單上的小吃飲品，看著也高大上了許多。
而那時滿大街開始流行起“段氏龍蝦”，好像讓你永遠分不清孰真孰假。小龍蝦、啤酒，漸漸成為魔都夏天夜宵的標配。
2006年的你，如果想偶遇明星，一定會去紅坊的MAO Livehouse，總能收獲驚喜：蘇打綠、范曉萱等一眾港臺明星，經(jīng)常在此演出。還可以去王廠長上海人氣酒吧288 melting pot 聽脫口秀，去MUSE端一杯雞尾酒對外灘江景慢搖，魔都夜生活有了越來越多的選擇。
曾前來打碟的Marshmello
直到2008年，沉睡中的夜生活地標延安中路1123號，終于被每天入夜后無數(shù)聲的“師傅，延安飯店”喚醒。這里開出的MYST，將大操場舞池還給年輕人，順勢也帶起了集郵百大DJ的風(fēng)氣。
從2015年起，潮汕火鍋開始火爆申城，之后在火鍋界引領(lǐng)了多年的風(fēng)騷，有的甚至創(chuàng)下了千人等位的紀錄。
一陣風(fēng)過后，取而代之的是另一種粵式火鍋：2016年“樓上”掀起花膠雞鍋的浪潮，滬上其他港式火鍋店開始紛紛效仿，熱度至今不減。加上2017年興起的主打牛蛙的“哥老官”，火鍋也躋身進入“網(wǎng)紅時代”的大軍。
說起高端網(wǎng)紅美食，當(dāng)然不能忘了2017年進駐上海的Lady M：排隊6小時才能買到的可怕陣仗，更引發(fā)了一大票代購和黃牛的強勢加入。導(dǎo)致開業(yè)才2天，就不得不停業(yè)整頓。同一年，千層蛋糕開始走紅上海灘。
當(dāng)年的安妮寶貝已改名慶山，過上了恬淡半隱居的生活。郭小四也住進了價值7億的原汪精衛(wèi)姨太的花園，他們也許早已不喝星巴克了。但星巴克卻沒有停止發(fā)展的腳步，去年星巴克在上海開出第一家豪華的烘焙工坊。
魔都的咖啡館總數(shù)，據(jù)統(tǒng)計已超過8000家，儼然成為了一座漂浮在咖啡香中的城市。
進入2018年，小龍蝦斗爭進入白熱化，老牌、新生的館子，上海已經(jīng)有6000多家，居全國前列，冬陰功、咸蛋黃、冰醉…各種口味也是爭奇斗艷。連五星級酒店也按捺不住加入了競技場，推出了高端的小龍蝦自助。從前接地氣的小龍蝦，已成為“財富自由”的衡量標志之一。
2016年，上海迪士尼樂園開園，不僅逐漸取代了歡樂谷的地位，更成了吸引全世界人流的夢幻王國。縱使長達數(shù)公里的排隊，采取限流入場等措施，也根本阻擋不了大家瘋狂的熱情。80、90后在這里好像回到了童年，去過幾次都嫌不夠。
現(xiàn)實中的我們，大多數(shù)已挑起了生活的重擔(dān)。經(jīng)歷996加班后的年輕人，趁著夜色去TAXX、ERAA，開一個上萬的卡座，吹掉整瓶黑桃A香檳，跟著Techno盡情宣泄自己，湮沒在燈紅酒綠的人群之中。
魔都的繁華畫卷，每天都在被徐徐展開，
一代弄潮兒終將歸于平靜，但后浪們總還年輕，
其間有喜有悲，有人飛黃騰達，有人下落不明。
20載上海灘，還有哪些讓你難忘的記憶？
