辣椒炒肉怎么炒好吃;辣椒炒肉怎么炒好吃又嫩竅門(mén)

時(shí)常會(huì)做這道下飯菜，搭配著米飯，有香又辣！真的是滿足味蕾的美味！

By 良人｜餐食記

• 五花肉 200克
• 淀粉 適量
• 杭椒 6根
• 紅椒段 10-15顆
• 蔥花 12克
• 蒜片 12克
• 姜片 2片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 雞精 1茶匙

1、準(zhǔn)備：肉切薄片、杭椒切小段、紅辣椒切段、蔥花、姜片、蒜片、淀粉

2、將淀粉倒入肉里，充分抓勻備用

3、國(guó)內(nèi)放入適量油

4、放入肉片翻炒，炒制肉片變色發(fā)白

5、放入蔥花、姜片、蒜片進(jìn)行翻炒

6、再放入杭椒段、紅辣椒段，翻炒均勻，炒出辣椒的香味，

7、倒入兩勺生抽

8、倒入1勺老抽

9、加入一勺白糖，均勻翻炒均勻，最后加點(diǎn)雞精調(diào)鮮即可

10、肥瘦相間，肉質(zhì)嫩滑！

11、配米飯、配饅頭都炒雞下飯！

1、肉加淀粉炒時(shí)能更嫩滑！ 2、辣椒不要炒時(shí)間太長(zhǎng)，避免辣椒太軟影響口感，避免辣椒皮變皺即可！

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3.潤(rùn)燥

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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