大頭菜怎么炒好吃、大頭菜怎么炒好吃簡單

包心菜是平價菜中的減脂小能手，深得民心，越簡單越生活。

By 巴斯光年會飛

• 大頭菜 300g
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 蒜 5瓣
• 蔥 適量
• 干辣椒 2-5個
• 麻椒粒 適量
• 鹽 1小勺

1、準備食材，將大頭菜的梆和葉分開掰成小塊備用，蒜分成兩份（1份切片，1份切沫），蔥切片備用

2、熱鍋冷油，放6勺油，小火放入麻椒粒，干辣椒，蔥沫，蒜片炒香

3、把菜梆放入鍋中，中高火煸炒至變軟

4、放入菜葉煸透，放兩勺生抽，沿著鍋邊淋一勺醋，放一小勺鹽，大火煸炒

5、出鍋前放蒜沫，翻炒幾下出鍋

1，菜葉與梆分開炒，防止火候不均 2，鍋邊淋醋可以中和菜的甜 3，不喜歡醋，可以把醋替換成蠔油 4，花椒粒可以替代麻椒

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