西紅柿燉排骨湯的做法-西紅柿排骨湯正宗做法

隨著夏日的到來(lái)，天氣越來(lái)越熱，人們開始變得懶洋洋的，就連吃飯都提不起精神，我兒子平時(shí)是最喜歡吃肉的，現(xiàn)在燉肉他一塊兒都不吃，日常的肉蛋奶蔬菜碳水的攝入還都是需要的，畢竟小孩子要長(zhǎng)身體，今天用排骨給他做湯，他竟十分喜歡，吃了一大碗，還啃了煮在一起的玉米，這樣一來(lái)連粗糧都有了，老母親甚是欣慰呀。天氣太熱了，孩子沒(méi)食欲也屬正常，所以還是要改變一下平時(shí)的烹飪方法，注重營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)，還要讓口感吃起來(lái)更加清爽才是。今天分享這道湯除了排骨之外還加入了4種蔬菜和紅棗，煮熟煮爛就搞定，簡(jiǎn)單清爽又營(yíng)養(yǎng)豐富，吃夠了大魚大肉的朋友不妨試試，換一種思路來(lái)吃肉，會(huì)有很不一樣的感覺(jué)喲。

By 美食妃英理 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 排骨 10塊
• 土豆 1個(gè)
• 玉米 1根
• 胡蘿卜 1根
• 西紅柿 1個(gè)（大）
• 紅棗 1吧
• 姜 2片
• 蔥 4段
• 料酒 2勺
• 油 適量
• 冰糖 2塊
• 太太樂(lè)原味鮮醬油 2勺
• 濃湯寶 1個(gè)
• 鹽 適量
• 清水 適量
• 香蔥碎 適量

1、先來(lái)準(zhǔn)備一下食材，胡蘿卜土豆去皮切塊，玉米切塊，西紅柿切塊備用

2、排骨洗凈，涼水下鍋，加入料酒去腥，焯2分鐘撈出，沖入血沫子備用

3、起鍋熱油，放入冰糖，蔥姜炒香

4、倒入太太樂(lè)原味鮮醬油，后立即倒入排骨，翻炒均勻

5、接著將準(zhǔn)備好的蔬菜，全部食材倒入鍋內(nèi)

6、紅棗，土豆也加進(jìn)來(lái)，翻炒均勻

7、加入與食材齊平或者稍微少一點(diǎn)的水，加入一個(gè)骨湯口味濃湯寶，就可以開始燉煮了

8、根據(jù)自己用的鍋來(lái)選擇燉煮時(shí)間，以排骨肉質(zhì)軟爛脫骨為宜，我用的電壓力鍋，則選擇燉湯功能即可

9、時(shí)間到，倒入適量香蔥碎做點(diǎn)綴，用勺子拌勻就可以了

10、開動(dòng)吧，一人一碗全部吃光光，湯不剩系列

1．補(bǔ)鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2．補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3．補(bǔ)中益氣

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強(qiáng)健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

7．增強(qiáng)體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

8．補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

9．滋陰壯陽(yáng)

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽(yáng)，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。

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