自制紙杯蛋糕的做法(自制紙杯蛋糕的做法視頻)

By 眉飛色舞的栗子很顫抖

• 雞蛋 4個(gè)
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 90克
• 糖 80克
• 玉米油 50克
• 檸檬汁 2滴
• 裱花袋 2個(gè)

1、雞蛋蛋清蛋黃分離

2、牛奶90克，加入50克玉米油，沒(méi)有玉米油可以用其他植物油代替，用打蛋器將兩者充分?jǐn)嚢枋蛊浠旌先榛?/p>

3、過(guò)篩入低筋面粉90克（也可以75克低筋加15克玉米淀粉）

4、用打蛋器一字混合沒(méi)有干粉加入蛋黃繼續(xù)一字混合沒(méi)有顆粒

5、蛋白里加入幾滴檸檬汁開(kāi)始打發(fā)

6、糖分三次加入，打粗泡的時(shí)候加第一次

7、打至細(xì)泡的時(shí)候加第二次糖

8、打至有輕微紋路的時(shí)候加第三次糖

9、低速打至提起打蛋頭出現(xiàn)圖片上的小彎鉤，蛋白霜光滑細(xì)膩

10、蛋黃胡里加入三分之一的蛋白霜混合均勻

11、把混合好的蛋糊倒入剩下的蛋白霜里攪拌均勻

12、倒入裱花袋里，方便后邊操作

13、模具里提前放入蛋糕紙托，開(kāi)始擠面糊（此時(shí)可以預(yù)熱烤箱150度）

14、擠到8-9分滿

15、放入烤箱150度25分鐘，最后5分鐘可以根據(jù)上況調(diào)整溫度！最后幾分鐘可以開(kāi)啟熱風(fēng)功能顏色會(huì)更漂亮！并且不易脫皮！

16、出爐后側(cè)翻，不會(huì)回縮凹陷

17、當(dāng)！當(dāng)！當(dāng)！等冷卻了就可以裝袋啦

1.健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

2.保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動(dòng)脈硬化：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預(yù)防癌癥：根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。

6.美容護(hù)膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。

1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放

2. 產(chǎn)婦在分娩過(guò)程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對(duì)身體不宜。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每天吃一個(gè)雞蛋是不少長(zhǎng)壽者延年益壽的經(jīng)驗(yàn)之一

4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無(wú)光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒(méi)有聲音，對(duì)雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會(huì)下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時(shí)須提防沾染到蛋殼上的細(xì)菌

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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